Butterscotch Brownies είναι θαυμάσια, σούπερ γρήγορη και εύκολη μπισκότα bar που μπορείτε να φτιάξετε με τα υλικά στο ντουλάπι σας. Αν είμαι λαχτάρα κάτι γλυκό και δεν έχω πολλά στο σπίτι, αυτή η συνταγή θα στρέφομαι προς.
Ο όρος "butterscotch" είναι ενδιαφέρον. Αυτή η καραμέλα είναι παρόμοια με τη καραμέλα, αλλά το βουτυρώδες φτιάχνεται μόνο με καφετιά ζάχαρη, ενώ η καραμέλα από το μηδέν χρησιμοποιεί λευκή ζάχαρη. Το τμήμα της λέξης "scotch" προέρχεται από τη μέθοδο που χρησιμοποιείται για την κοπή της σκληρής καραμέλας. σημαίνει "βαθμολογία". Όταν «βάζετε» την καραμέλα, κόβετε γραμμές με ένα κοφτερό μαχαίρι προτού σκληρύνει πλήρως, έτσι ώστε να μπορεί να σπάσει σε κομμάτια αφού είναι δροσερό.
Εάν προσφέρετε ένα δίσκο από μπαρ ή brownies για επιδόρπιο, είναι ωραίο να συμπεριλάβετε μερικά διαφορετικά είδη. Δεδομένου ότι τα περισσότερα brownies γίνονται με λευκή ή μαύρη σοκολάτα, μια άλλη επιλογή είναι μια καλή ιδέα, ειδικά επειδή μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσει η σοκολάτα, αν και κανείς δεν ξέρω ότι εμπίπτει στην κατηγορία αυτή.
Η δοκιμή αντοχής είναι κρίσιμη με αυτή τη συνταγή. Ποτέ μην ξεπεράσετε αυτά τα brownies, ή θα γίνουν σκληρά και κοκκώδη και θα χάσουν τη μαλακή και μασώδη ποιότητα τους. Ψήστε μόνο μέχρι να εμφανιστούν όταν ακουμπάτε ελαφρά και προσεκτικά με το δάχτυλό σας.
Αυτά τα brownies είναι πολύ πλούσια, έτσι μια μικρή πλατεία θα ικανοποιήσει τους περισσότερους ανθρώπους. αυτή η συνταγή θα πρέπει να σερβίρει τουλάχιστον 24. Μπορείτε να τα σερβίρετε unfrosted, ή για μια αλλαγή, παγετό τους με ένα ωραίο βανίλιας buttercream απλό, στη συνέχεια ψιλοβρέχει παγωτό βουτυρώδεις topping σε γραμμές πάνω από το brownies. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να δημιουργήσετε ένα μοτίβο στο παγωτό για ένα καλό φινίρισμα.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 2 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη
- 2 αυγα
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 2 κούπες
- αλεύρι
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Προαιρετικά: 1 κάσιους φλυτζανιών (ή καρύδια, ψιλοκομμένα)
- Προαιρετικός:
- Καραμέλα πάγωμα ή
- Χνουδωτά καραμέλα πάγου
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε μια κατσαρόλα 13 "x 9" με ψεκασμό ψεκασμού που περιέχει αλεύρι ή λιπάνετε χρησιμοποιώντας στερεό λίπος και σκόνη με αλεύρι.
Σε μια βαριά κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη μέχρι να αναμειχθεί
Προσθέστε αυγά και βανίλια και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι και ανακατέψτε. Ανακατέψτε τα καρύδια, αν χρησιμοποιείτε, μέχρι να αναμιχθούν.
Διαδώστε το κτύπημα και εξαπλώστε στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήνετε για 25-30 λεπτά ή έως ότου τα μπιφτέκια τοποθετηθούν μόλις αγγίξουν ελαφρώς με το δάχτυλό σας. Κατόπιν ψύξτε στο ράφι καλωδίων.
Ψεκάστε όπως θέλετε και κόψτε τα brownies σε τετράγωνα για να τα σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 87 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 18 mg |
| Νάτριο | 82 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |