Θαυμάσιο κέικ λικέρ σοκολάτας

Αν ψάχνετε για μια νέα συνταγή κέικ σοκολάτας για να δοκιμάσετε, αυτό για το κέικ σοκολάτας Liqueur μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Το λικέρ σοκολάτας βοηθά να γίνει ένα πολύ υγρό κέικ, ενώ το ζεστό fudge πάγωμα βοηθά να το διατηρήσουμε με αυτόν τον τρόπο. Είναι σαν να τρώτε πλούσιο fudge σοκολάτας με ένα κομμάτι κέικ κάτω από αυτό.

Παρακαλώ σημειώστε ότι αυτό το κέικ είναι σκοτεινό λόγω του σκοτεινού κακάου που χρησιμοποίησα. Το σκοτεινό κακάο έδωσε στο κέικ μια ελαφρώς ισχυρότερη γεύση σοκολάτας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κανονικό κακάο.

Τι χρειάζεστε

• Για το κέικ:
• 2 κούπες
• αλεύρι
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 4 κουταλιές σκούρο κακάο
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι λικέρ σοκολάτας
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• Για το πάγωμα:
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 4 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1 κιβώτιο (1 λίβρα)
• ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλιά λικέρ σοκολάτας
• 1 φλιτζάνι πεκάν (φωτισμένο φρυγμένο και ψιλοκομμένο)
• 1 φλιτζάνι καρύδα (τεμαχισμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Σκουπίστε ελαφρά ένα πανάκι 9x13.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και τη ζάχαρη με συρμάτινο χτύπημα.
3. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, θερμαίνετε αργά το βούτυρο, το λάδι, το κακάο και το νερό.
4. Μόλις συνδυαστούν τα συστατικά, τα βγάζουμε. Ρίξτε το ζεστό μίγμα σε μίγμα αλευριού. Αναμείξτε όλα τα συστατικά μαζί. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και τα συνδυάστε εντελώς.
5. Ρίχνουμε σε ένα προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήστε το κέικ για 28 έως 30 λεπτά.

1. Δέκα λεπτά πριν το κέικ γίνει, κάντε το πάγωμα. Συνδυάστε το βούτυρο, το κακάο και το γάλα στην ίδια κατσαρόλα μέσων.
2. Το μίγμα θερμαίνεται αργά έως ότου συνδυαστεί. Μόλις συνδυάσετε το μείγμα να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
3. Διαδώστε προσεκτικά το ζεστό κερασάκι πάνω από το ζεστό κέικ. Αφήστε το παγωμένο κέικ λικέρ σοκολάτας να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	380
Σύνολο λιπών	19 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	42 mg
Νάτριο	161 mg
Υδατάνθρακες	48 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)