Πλούσια σάλτσα κρέμας βανίλιας

Αυτή η πλούσια σάλτσα κρέμας βανίλιας είναι μια σάλτσα σαν κρέμα με μια νότα κανέλας. Το κρεμώδες μίγμα σάλτσας βανίλιας είναι μια σάλτσα που μοιάζει με κρέμα που έχει παχυνθεί με αλεύρι και αυγό. Αισθανθείτε ελεύθερος να παραλείψετε την κανέλα ή το μοσχοκάρυδο και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο ρούμι ή ρούμι με καρυκεύματα.

Η σάλτσα είναι μια εξαιρετική επικάλυψη για φρέσκα φρούτα, πουτίγκα ψωμιού, κέικ λιβρών και άλλα επιδόρπια.

Τι χρειάζεστε

• 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη ή ανοιχτό καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• τσίμπημα του γένους μοσχοκάρυδο ή κανέλα
• 1 μεγάλο αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 1/2 φλιτζάνια γάλα ή μισό και μισό
• αλάτι παύσης
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Πως να το φτιαξεις

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το αλεύρι, το μοσχοκάρυδο ή την κανέλα, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά και στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε συνεχώς, μέχρι να πάψει το μείγμα και να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού. *

Τοποθετήστε ένα κόσκινο με πλέγμα πάνω από ένα μπολ και τραβήξτε τη σάλτσα μέσα από αυτό. Ψυκτώστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.

Σερβίρετε με πουτίγκα ψωμιού, κέικ ή παρόμοια επιδόρπια.

* βυθίστε ένα κουτάλι στο παχύρρευστο μίγμα και γυρίστε το. Τρέξτε ένα δάχτυλο κάτω από το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αν το μείγμα δεν τρέξει στη διαδρομή που έκανε το δάχτυλό σας, η σάλτσα γίνεται.

Παραλλαγές

• Για μια πιο πλούσια και κρεμιωμένη σάλτσα, χρησιμοποιήστε ελαφριά κρέμα, κρέμα γάλακτος ή βαριά κρέμα γάλακτος στη σάλτσα.
• Προσθέστε 1 με 2 κουταλιές ρούμι καλής ποιότητας στη σάλτσα μαζί με τη βανίλια.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Πώς να φτιάξετε το καραμέλα (Dulce de Leche)

Λεία και κρεμώδη σάλτσα βουτυρογάλακτος

Καφέ σάλτσα πηκτίνου ζαχαροπλαστικής ζάχαρης

Σπιτική σοκολάτα σόγιας 5 λεπτών

Σάλτσα κρέμας σφενδάμου

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	65
Σύνολο λιπών	3 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	39 mg
Νάτριο	76 mg
Υδατάνθρακες	7 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)