Αυτή η συνταγή είναι πάντα ένα χτύπημα μεταξύ των παιδιών και των ενηλίκων. είναι σημαντικά χαμηλότερο σε λιπαρά και χοληστερόλη από τις παραδοσιακές ποικιλίες με βούτυρο (και ακόμη και μαργαρίνη!), αλλά κάνει το είδος του μπισκότου που θέλετε με ένα φλιτζάνι κακάο ή τσάι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα .
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1 κούπα
- ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα
- 1/4 κουτ. άλας
- 3 κουταλιές της σούπας. έλαιο κράμβης
- 2 μεγάλα αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
- 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/2 φλυτζάνια
- σκούρα μάρκες σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τη βρώμη, το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη , τη ζάχαρη σε σκόνη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε μαζί το έλαιο κανόλα, τα αυγά, το χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να συνδυαστούν.
- Προσθέστε τα βρεγμένα συστατικά στο ξηρό, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν.
- Διπλώστε στα σκοτεινά κομμάτια σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Αδειάστε το μείγμα στο προετοιμασμένο φύλλο με ένα κουτάλι, τοποθετώντας τα μπισκότα περίπου 2 ίντσες το ένα από το άλλο.
- Ψήστε για 8-12 λεπτά ή μέχρι ελαφριά χρυσή καφέ γύρω από τις άκρες.
- Αφήστε το ψυγείο σε μια σχάρα ψύξης καλωδίων και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 123 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 38 mg |
| Νάτριο | 154 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |