Τα σπιτικά μείγματα είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να σας βοηθήσουμε να κολλήσετε σε μια δίαιτα, είτε μειώνετε τις θερμίδες ή το νάτριο είτε πρέπει να μείνετε μακριά από τα τεχνητά συστατικά. Μπορείτε να το διαφοροποιήσετε ανάλογα με τη γεύση σας για να παραλείψετε τα συστατικά που δεν μπορείτε ή δεν θα φάτε. Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε πιπέρι καγιέν ή διαφορετικά βότανα στη συνταγή. Οποιεσδήποτε αλλαγές κάνετε, γράψτε τους
Αυτή η συνταγή κάνει ένα καλά αρωματισμένο και πλούσιο σάλτσα που είναι τέλειο πάνω από το κρέας καρπού, κάθε ψητό βοδινό ή πατάτες.
Κρατήστε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Τι χρειάζεστε
- 1-1 / 3 φλιτζάνια ξηρής μη λιπαρής σκόνης γάλακτος
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι άμεσου μίγματος (Wondra)
- 1/4 φλιτζάνι βόειου κόκκους βοδινού
- 3 κουταλιές της σούπας στιγμιαίο κιμά
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 κουταλιά σούπας καστανή σάλτσα για σάλτσα (Μπουκέτο κουζίνας), αν θέλετε
Πως να το φτιαξεις
1. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το γάλα σε σκόνη, το αλεύρι, τα κοκκία του βουτύρου, το στιγμιαίο κιμά κρεμμύδι, το θυμάρι, το κρεμμύδι σε σκόνη, το μαντζουράνα και το πιπέρι και ανακατέψτε με ένα συρμάτινο χτύπημα για να το βάλετε καλά.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ζύμης ή δύο μαχαίρια για να κόψετε το βούτυρο μέχρι το βούτυρο να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο και τα σωματίδια είναι καλά. Ψιλοκάθαρμα καστανή σάλτσα για το σάλτσα, αν χρησιμοποιείτε, πάνω από το μείγμα και ανακατεύετε με συρμάτινο χτύπημα μέχρι να αναμιχθεί.
3. Βάλτε το μείγμα σε δοχείο 3 κυπέλλων με σφιχτό καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο. Ετικέτα με ημερομηνία και περιεχόμενο. Χρησιμοποιήστε το μείγμα σάλτσας μέσα σε 4 έως 6 εβδομάδες.
Για να κάνετε το βόειο κρέας:
1 φλιτζάνι κρύο νερό
1/2 φλιτζάνι σάλτσα βοείου κρέατος
Ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα. Ανακατεύουμε σιγά σιγά το μίγμα του βοείου κρέατος στο νερό, χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου η σάλτσα είναι λεία και παχιά, περίπου 3 λεπτά. Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 128 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 23 mg |
| Νάτριο | 432 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |