Δεν χρειάζεται να είσαι ένας Ρομ Μπακάρντι για να απολαύσεις αυτό το νόστιμο κέικ. Αυτή η δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή κάνει το πιο γρήγορο κέικ που θα φάτε ποτέ. Στην πραγματικότητα, είναι το ένα κέικ που παίρνει καλύτερα με την ηλικία. Παρά το γεγονός ότι, τις περισσότερες φορές δεν διαρκεί πολύς χρόνος στο ψυγείο σας λόγω του πειρασμού να έχουν περισσότερες από μία δάγκωμα. Είναι επίσης το τέλειο κέικ για να στείλετε ως δώρο μέσω του ταχυδρομείου επειδή το ρούμι λειτουργεί ως το τέλειο συντηρητικό. Επίσης παγώνει όμορφα. Με απλά λόγια, ένα Barcardi Rum Bundt Cake είναι η τέλεια επιλογή επιδόρπιο για σχεδόν κάθε περίσταση.
Έχω κάνει αυτό το τούρτα Rum Bacardi πολλές, πολλές φορές. Δεν είναι μόνο το τέλειο επιδόρπιο, αλλά έχω καλεσμένους στο σπίτι που το ήθελαν για πρωινό. Ο σύζυγός μου εξακολουθεί να απειλεί να το χρησιμοποιήσει για γαλλική φρυγανιά. Προσωπικά πιστεύω ότι ποτέ δεν θα στεγνώσει αρκετά καθώς παραμένει υγρό για πολύ καιρό. Όσο περισσότερο μένει αυτό το κέικ, τόσο καλύτερη είναι η γεύση. Πολλά από αυτά τα κέικ έχουν σταλεί σε στρατιώτες στο εξωτερικό. Μερικοί λαοί έχουν ψηθεί ακόμη και σε κονσερβοποιημένα βάζα και στη συνέχεια τους έχουν αποσταλεί στο εξωτερικό.
Τι χρειάζεστε
- Για το κέικ:
- 1 φλιτζάνι πεκάν ή καρύδια (ψιλοκομμένα και φρυγμένα)
- 1 18 1/2 ουγκιά κίτρινο
- μείγμα για κέικ
- 1 συσκευασία στιγμιαίου μανταλάκι βανίλιας (3,4 ουγγιές)
- 4 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι κρύο γάλα
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1/2 φλιτζάνι Bacardi σκοτεινό ρούμι
- Για το Glaze:
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι Bacardi σκοτεινό ρούμι
Πως να το φτιαξεις
- Για να φτιάξετε το κέικ, προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
- Λίπος και αλεύρι 12-φλυτζάνι Bundt .
- Πασπαλίστε τα παξιμάδια στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά του κέικ.
- Χτυπάτε για 2 λεπτά ψηλά με ηλεκτρικό μίξερ. Ρίξτε σε προετοιμασμένη τηγάνι.
- Ψήστε για 1 ώρα.
- Ψύξτε στο τηγάνι. Ανατρέξτε στην πλάκα που χρησιμεύει.
- Ρίξτε την κορυφή με ένα πιρούνι.
- Γυρίστε το γλάσο πάνω από την κορυφή του Bacardi Rum Cake. Χρησιμοποιήστε βούρτσα ή κουτάλι για να βάλετε επιπλέον στάζει πίσω στο κέικ.
Για να κάνετε το Glaze
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
- Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη.
- Βράζουμε 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το ρούμι. Σημείωση: Το ρούμι θα προκαλέσει ατμό. Προσέξτε να μην καψετε τον εαυτό σας.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 423 |
Σύνολο λιπών | 29 g |
Κορεσμένο λίπος | 10 g |
Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
Χοληστερίνη | 94 mg |
Νάτριο | 601 mg |
Υδατάνθρακες | 19 g |
Φυτικές ίνες | 2 g |
Πρωτεΐνη | 17 g |