7 Αφρικανικές συνταγές Vegans θα αγαπήσουν

Η αφρικανική κουζίνα δεν συνδέεται πάντοτε με χορτοφαγικές ή vegan δίαιτες και επιλογές για τον τρόπο ζωής. Ωστόσο, η ιδέα ότι ο vegan ή η χορτοφαγία είναι ξένη προς τον αφρικανικό πολιτισμό απέχει πολύ από την αλήθεια. Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις φυσικές συνταγές vegan αφρικανικής κουζίνας.

• 01 από 04

  Τηγανητά κέικ φασολιών

  Τα κέικ φασολιών είναι καλύτερα γνωστά ως koose ή akara στη Δυτική Αφρική. Μια εκδοχή τους μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε μέρη της Βραζιλίας, όπου είναι γνωστά ως acarajé και γεμίζουν με salsas και άλλα διασκεδαστικά γεμίσματα.

• 02 από 04

  Garam Masala Spiced Ρύζι

  Το ρύζι Pilau είναι το πιο αγαπημένο πιάτο ρύζι στην Ανατολική Αφρική. Προέρχεται από την επιρροή των Ινδών εμπόρων και των εποίκων, ωστόσο, το ρύζι Pilau της Ανατολικής Αφρικής γίνεται με τον δικό του ειδικό τρόπο. Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικά ψημένα κάσιους στο pilau σας για να το δώσετε μια ώθηση των πρωτεϊνών.

• 03 του 04

  Lentil Bobotie

  Έχω ακούσει κάποιον vegan bobotie; Ναί! Ακούσατε σωστά. Το Bobotie είναι το εθνικό πιάτο της Νότιας Αφρικής, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται με κιμά. Αλλά τώρα και οι vegans και οι χορτοφάγοι μπορούν να απολαύσουν την πικάντικη γλυκύτητα που φέρνει αυτό το πιάτο.

• 04 του 04

  Πικάντικο Κεχρί

  Το Hausa koko είναι ένα κουάκερ που παρασκευάζεται συχνά από αλεύρι κεχρί. Είναι καρυκευμένο με τσίλι, σκελίδες και τζίντζερ. Έχει επίσης ξινή γεύση λόγω του γεγονότος ότι οι κόκκοι συχνά ζυμώνται πριν από την παρασκευή του χυλού. Η προσθήκη πιπεριού και μπαχαρικών στο χυλό δεν είναι μοναδική στη Δυτική Αφρική. Στην Τανζανία, μια έκδοση που είναι γνωστή ως manji uji wa pilipili συχνά τρώγεται κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Δοκιμάστε το με μια κούπα κρέμας καρύδας.