Πώς να χρησιμοποιήσετε το καστανό σιρόπι ρυζιού ως υποκατάστατο ζάχαρης στο ψήσιμο και το μαγείρεμα
Τι είναι το σιρόπι καφέ ρυζιού; Είναι το σιρόπι καφέ ρυζιού vegan ; Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο ζάχαρης στο μαγείρεμα και το ψήσιμο;
Τι είναι το σιρόπι καφέ ρυζιού;
Το καφέ σιρόπι ρυζιού είναι ένα υποκατάστατο υγρού σακχάρου χωρίς γλουτένη και χωρίς γλουτένη το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο και το μαγείρεμα για να γλυκάνει τρόφιμα με λιγότερες θερμίδες και για να αποφευχθεί η χρήση ραφιναρισμένης ζάχαρης. Τα βέγκαν μπορούν να προτιμούν το σιρόπι από καστανό ρύζι σε ραφιναρισμένη ζάχαρη, η οποία μερικές φορές εξευγενίζεται με τη χρήση οστών από ζώα.
Με μια κολλώδη, gooey συνοχή παρόμοια με το μέλι, το καστανό σιρόπι ρυζιού έχει πολύ γλυκιά γεύση αλλά έχει πολύ διαφορετική γεύση από άλλα γλυκαντικά, όπως το μέλι και το νέκταρ αγαύης .
Μαγειρική με σιρόπι από καστανό ρύζι
Η μάρκα Lundberg Family Farms του καφέ σιροπιού ρυζιού περιλαμβάνει οδηγίες ακριβώς πάνω στο βάζο για την υποκατάσταση της ζάχαρης με το σιρόπι καστανής ρυζιού. Λένε: "Για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε 1 1/4 φλιτζάνι σιρόπι ρύζι για ένα φλιτζάνι ζάχαρη, χρησιμοποιώντας 1/4 φλιτζάνι λιγότερο από ένα άλλο υγρό στη συνταγή". Δοκιμάστε να το ψεκάσετε σε τηγανίτες ή βάφλες αντί για σιρόπι σφενδάμου ή χρησιμοποιήστε το για να γλυκάνετε το παγωμένο τσάι.
Είναι το σιρόπι καφέ ρυζιού υγιές;
Το καφέ σιρόπι ρυζιού περιέχει μερικά ιχνοστοιχεία, όπως το μαγνήσιο, το μαγγάνιο και ο ψευδάργυρος. Αλλά αυτό δεν το κάνει υγιές. Αν και είναι φτιαγμένο από καστανό ρύζι και λίγο άλλο, είναι εξαιρετικά εκλεπτυσμένο και συμπυκνωμένο, καθιστώντας την πηγή θερμίδων και υδατανθράκων, καθώς και ιχνοστοιχείων. Ωστόσο, όσον αφορά τα γλυκαντικά, είναι παντο-φυσικό, σχεδόν πάντοτε οργανικό, και πιθανώς ένα από τα πιο υγιή υποκατάστατα ζάχαρης που διατίθενται, με εξαίρεση τα stevia.
Δείτε επίσης: Πληροφορίες διατροφής και θερμίδων για το σιρόπι από καστανό ρύζι
Συνταγές που χρησιμοποιούν σιρόπι καστανόχρυσου:
- Μπισκότα τσιπ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη με σιρόπι καφέ ρυζιού
- Ρύζι πουτίγκα με σιρόπι καστανιάς ρυζιού
- Σύνθεση συνταγής σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
- Χωρίς ζάχαρη Τσίπουρο Chip Cookie Συνταγή
- Ρύζι τραγανιστή συνταγή επεξεργάζεται
- Σπιτική συνταγή Granola με σιρόπι καφέ ρυζιού