Το σκόρδο ψητό Drumsticks είναι ένα σούπερ γρήγορο και εύκολο συνταγή πέντε συστατικών από τα πόδια κοτόπουλου. Μπορείτε να ψήνετε ή να ψήνετε το κρέας, ενώ το ξεφλουδίζετε με τη γλυκιά και αλμυρή σάλτσα.
Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει με στήθος κοτόπουλου ή μηρό κοτόπουλου, αν θέλετε. Τα στήθη κοτόπουλου δεν θα πάρουν τόσο χρόνο για να μαγειρέψουν, αφού το λευκό κρέας μαγειρεύει πιο γρήγορα από το σκοτεινό κρέας. Απλώς χρησιμοποιήστε το έγκυρο θερμόμετρο κρέατος άμεσης ανάγνωσης για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο μαγειρεύεται σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία 165 ° F.
Μπορείτε να προσθέσετε μερικά βότανα ή μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή για λίγο περισσότερο γεύση. Προσθέστε λίγο αποξηραμένο θυμάρι, βασιλικό, ρίγανη ή προσθέστε λίγο σκόνη τσίλι για λίγο θερμότητα. Κάποια μουστάρδα μέλι ή μουστάρδα Ντιζόν θα ήταν καλή και σε αυτό το λούστρο.
Αυτή η συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί αν εξυπηρετήσετε ένα πλήθος. Απλά φροντίστε να γυρίσετε προσεκτικά τα βαρέλια, ώστε να μην καούν και να τα παρακολουθήσετε, ειδικά καθώς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος πλησιάζει. Και μπορείτε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τη μαρινάδα και να χρησιμεύσετε ως σάλτσα με το κοτόπουλο. Απλά βράζετε τη μαρινάδα για τουλάχιστον 2 λεπτά αφού τα κουλουράκια γίνονται για λόγους ασφάλειας των τροφίμων.
Σερβίρετε αυτά τα τρυφερά, γλυκά και αλμυρά κουλουράκια με μια πράσινη σαλάτα, μια φρουτοσαλάτα, μερικές ψητές πατάτες ή πατάτες τηγανητές, και πολλά μπύρα ή σόδα ποπ. Για επιδόρπιο, μια πίτα σοκολάτας ή κάποια παγωμένα μπισκότα θα ήταν η τέλεια φινίρισμα.
Τι χρειάζεστε
- 8 κοτσάνια κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας
- σάλτσα σόγιας
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Γραμμή ενός φύλλου μπισκότων με τις πλευρές με το φύλλο και τοποθετήστε τα κουλουράκια στο φύλλο.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και βουρτσίστε περίπου το ήμισυ αυτού του μείγματος στα κουλουράκια.
Ψήστε το κοτόπουλο για 20 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε τα κουλουράκια προσεκτικά με λαβίδες και βουρτσίστε με το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου. Ψήστε για 15-20 λεπτά περισσότερο ή έως ότου ένα θερμόμετρο κρέατος καταγράψει 165 ° F.
Όταν δοκιμάζετε τα βαρέλια με το θερμόμετρο, βεβαιωθείτε ότι ο καθετήρας δεν αγγίζει τα οστά, κάτι που μπορεί να σας δώσει μια λοξή ανάγνωση.
Για να ψήνετε, τα βαρέλια, προετοιμάστε και προθερμάνετε ένα εξωτερικό αέριο ή ηλεκτρική σχάρα για έμμεση μαγειρική . Γαρνίρετε τα κουλουράκια για 15 λεπτά, καλύψτε, στη συνέχεια, γυρίστε, καλύψτε και ψηκτροποιείτε για 15 λεπτά περισσότερο.
Αποκαλύψτε το κοτόπουλο και βούρτσα με τη σάλτσα συχνά, ψήνοντας μέχρι το χρυσοκίτρινο, περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να καταγραφεί το θερμόμετρο στους 165 ° F. Απορρίψτε τυχόν υπόλοιπη σάλτσα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1737 |
| Σύνολο λιπών | 101 g |
| Κορεσμένο λίπος | 31 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 39 g |
| Χοληστερίνη | 578 mg |
| Νάτριο | 848 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 177 g |