Κάνετε μια απλή, εύκολη (και vegan !) Σπιτική ζύμη πίττας ολικής αλέσεως χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής αλέσεως, μαγιά, αλάτι, νερό και φυτικό έλαιο. Για να το κρατήσετε αληθινά vegan, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ζάχαρη στη θέση του μελιού, ιδιαίτερα αν μαγειρεύετε για άλλα vegans, καθώς ορισμένοι vegans αποφεύγουν αυστηρά το μέλι.
Δεν είστε σίγουροι τι να τοποθετήσετε στην κορυφή ολόκληρης της πίτσας σιταριού σας, ή απλά να ψάξετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό; Εδώ είναι μερικές δημιουργικές ιδέες χορτοφαγικής πίτσας και πίτσας: 13 ιδέες πίτσα για χορτοφάγους (και vegan!)
Αυτή είναι μια απλή και εύκολη σπιτική συνταγή ζύμης πίτσας, χρησιμοποιώντας μόνο μερικά απλά καθημερινά συστατικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο σπίτι. Αυτή η συνταγή ολόκληρης της ζύμης πίττας σιταριού είναι ευγενική προσφορά του Συμβουλίου Wheat Foods.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 συσκευασία ενεργή ξηρή ζύμη (ή στιγμιαία ζύμη)
- 3/4 κουτ. άλας
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας. μέλι (ή χρησιμοποιήστε κανονική ζάχαρη για να το κρατήσετε πλήρως vegan)
Πως να το φτιαξεις
- Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
- Για να προετοιμάσετε τη ζύμη πίτσας, ανακατεύετε απαλά το άλευρο σιταριού και, στη συνέχεια, προσθέστε ελαφρά το κουτάλι σε ένα δοχείο μέτρησης και το επίπεδο για να πάρετε μια ακριβή μέτρηση.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το μετρούμενο αλεύρι ολικής αλέσεως με την ξηρή μαγιά και το αλάτι.
- Συνδυάστε το ζεστό (αλλά όχι βραστό!) Νερό, λάδι και μέλι ή ζάχαρη. Ανακατέψτε με το χέρι δυνατά μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα συστατικά (αυτό θα σας πάρει τουλάχιστον 3 λεπτά).
- Καλύψτε τη ζύμη σας με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε την να φτάσει στο επιθυμητό μέγεθος (τουλάχιστον 5 έως 10 λεπτά).
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε λιπαρή ζυγαριά τύπου ζυμών 15 x 10 x 1 ίντσα ή σε δίσκο πίτσας 12 έως 14 ιντσών.
- Πιέστε απαλά τη ζύμη για να την καλύψετε πλήρως στο κάτω μέρος του τηγανιού και προς τα πάνω για να σχηματίσουν ένα χείλος που θα γίνει η άκρη του φλοιού.
- Προσθέστε τη σάλτσα πίτσας της επιλογής σας και τα αγαπημένα σας πίτσα. Για μια πραγματική απόλαυση και κάτι διαφορετικό, δοκιμάστε αυτή τη σπιτική λευκή σάλτσα πίτσας .
- Ψήνετε την σπιτική πίτσα σας στον προθερμασμένο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσοκαστανά και τα επιθέματα γίνονται μαγειρεμένα.
Παραλλαγή συνταγής: Χρησιμοποιήστε μισό κανονικό άσπρο αλεύρι και μισό αλεύρι σιταριού, αν θέλετε να μαγειρεύετε με αλεύρι ολικής αλέσεως, αλλά θέλετε να το μετριάσετε λίγο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι ψωμιού εάν έχετε μερικούς.
Μερίδες : Παρέχει 8 μερίδες (μία κρούστα πίτσας, κομμένη σε 8 κομμάτια)
Θερμίδες / σερβίρισμα: 146 θερμίδες / φέτα μόνο φλοιού
Διατροφικές πληροφορίες: Μια φέτα κρούστα παρέχει μόνο: 146 θερμίδες, 5 g πρωτεΐνης, 27 g υδατάνθρακες, 4 g ίνας, 2 g λίπος (0 g κορεσμένο), 0 mg χοληστερόλη, 37 mg φολικό άλας, 2 mg σίδηρο και 219 mg sodium .
Περισσότερες σπιτικές συνταγές ζύμης πίτσας: Μια ζύμη που αγοράζεται από την αγορά ή είναι έτοιμη, είναι συνήθως μια χαρά, αλλά δεν υπάρχει τίποτα σαν μια σπιτική ζύμη πίτσας για να προσθέσετε αυτή την ιδιαίτερη πινελιά σε μια σπιτική χορτοφαγική πίτσα. Για κάτι διαφορετικό, δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή κρούστας πίτσα φτιαγμένη από vegan cornmeal .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1012 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,757 mg |
| Υδατάνθρακες | 188 g |
| Φυτικές ίνες | 28 g |
| Πρωτεΐνη | 35 g |