Αυτός είναι ένας απλός τρόπος για να μετατρέψετε τα συνηθισμένα κροτίδες Graham σε μια καρυδιού, τραγανή, εξαιρετική θεραπεία. Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το τραγανό καραμελωμένο καραμέλα είναι τα κρασπετάκια Graham, το βούτυρο, η καφετιά ζάχαρη, τα πεκάν και το εκχύλισμα βανίλιας. Μόλις πέντε συστατικά!
Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε τα πεκάν με καρύδια. Χρησιμοποιήστε κροτίδες με μέλι graham ή κροτίδες με κανέλα graham σε αυτή τη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 20 κροκέτες graham (μεμονωμένα τετράγωνα, κανονικά ή σοκολάτα)
- 2 μπαστούνια αλατισμένο βούτυρο (8 ουγκιές)
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Τοποθετήστε μια ζυγαριά (10-by-15-inch) με φύλλο χαρτιού ή χαρτί περγαμηνής. Εάν χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο, λιπαίνετε ελαφρά ή ψεκάστε με σπρέι μαγείρων με άρωμα βουτύρου.
Ρυθμίστε τα κροκίσματα Graham στο τηγάνι σε ένα μόνο στρώμα.
Συνδυάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια βαριά μεσαία κατσαρόλα. βράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βράζετε για 2 λεπτά. ανακατεύετε με βανίλια και ψιλοκομμένα πεκάν.
Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα ομοιόμορφα πάνω στα κροτίδες του Graham, απλώνουμε απαλά, αν είναι απαραίτητο, για να καλύψουμε.
Ψήστε το καραμέλα Graham Cracker για περίπου 7 έως 8 λεπτά, ή μέχρι να φουσκώσει. Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και αμέσως αφαιρέστε το καραμέλα από το τηγάνι.
Όταν η καραμέλα έχει κρυώσει, σπάστε σε μικρότερα κομμάτια.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Σπάστε τους κροκίστες Graham σε μικρότερα ορθογώνια, πριν τα τακτοποιήσετε στο τηγάνι.
- Με την επικάλυψη σοκολάτας: Προσθέστε τα πεκάν στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης όπως παραπάνω ή ρυθμίστε τα πεκάνε στην άκρη για να πασπαλίζετε πάνω από την επικάλυψη αργότερα. Διαδώστε το μείγμα βουτύρου και ζάχαρης πάνω από τα κροτίδες του Graham και απλώστε ομοιόμορφα για να καλύψετε. Ψήστε για περίπου 7 έως 8 λεπτά ή έως ότου η επικάλυψη είναι αφρώδης. Αφαιρέστε το τηγάνι και αμέσως πασπαλίστε ομοιόμορφα με 1 φλιτζάνι μπισκότων μίνι ημικυκλικής σοκολάτας. Αφήστε να σταματήσετε για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου η σοκολάτα είναι μαλακή. Με μια σπάτουλα, στροβιλίστε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από την κορυφή και στη συνέχεια πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα πεκάν, αν δεν τα προσθέσατε στο μείγμα ζάχαρης.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κρεμώδεις πραλίνες με ψημένα πεκάν
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 185 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 20 mg |
| Νάτριο | 57 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |