Οι ενεργειακές ράβδοι είναι όλες οι οργή αυτές τις μέρες. Παρέχοντας γρήγορη ενέργεια και διατροφή όταν βρίσκεστε εν κινήσει, δεν είναι περίεργο γιατί είναι τόσο δημοφιλή. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι μια μόνο μπάρα μπορεί να κοστίσει οπουδήποτε από $ 1 έως $ 5, καθιστώντας το ένα πολύ ακριβό σνακ. Ευτυχώς, οι ενεργειακές ράβδοι είναι εύκολο να γίνουν στο σπίτι για ένα κλάσμα της τιμής και είναι απείρως προσαρμόσιμες.
Για αυτό το μπαρ χωρίς κόκκους, τα καρύδια και το βούτυρο από ξηρούς καρπούς παρέχουν μια υψηλή δόση πρωτεΐνης, δίνοντάς σας μια έκρηξη ενέργειας και βοηθώντας στη συγκράτηση της πείνας. Οι ημερομηνίες προσθέτουν φυσική γλυκύτητα και δίνουν στο μπαρ μια ωραία μάσημα υφή. Η γεύση και η υφή είναι παρόμοια με ένα μπισκότο από φυστικοβούτυρο, έτσι ώστε το υγιεινό σνακ σας να νιώθει σαν μια απόλαυση!
Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι αυτή η συνταγή παγώνει πολύ! Ειδικά εάν τυλίγετε ξεχωριστά τις ράβδους και τα τοποθετείτε σε μια μεγάλη τσάντα με φερμουάρ. Απλά κολλήστε ένα ή δύο στο ψυγείο το βράδυ πριν και θα ξεπαγώσουν για την επόμενη μέρα. Εάν διπλασιάζετε τη συνταγή, χρησιμοποιήστε ένα μεγαλύτερο τηγάνι ή δύο σκεύη 8 ή 9 ίντσας. Δείτε τη σημείωση των παραλλαγών κάτω από τη συνταγή για ιδέες σχετικά με τον τρόπο προσαρμογής των γραμμών ενέργειας.
Τι χρειάζεστε
- 2 ημερομηνίες κυπέλλου (χωρίς κουκίδες)
- 1 φλιτζάνι αλατισμένα αμύγδαλα (φρυγανισμένα)
- 1 φλιτζάνι αλάτι χωρίς φρυγανιά (φρυγανισμένο)
- 1 φλιτζάνι λείο, αλατισμένο βούτυρο αμυγδάλου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (ή εκχύλισμα αμυγδάλων)
Πως να το φτιαξεις
- Στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων, παλμός τις ημερομηνίες, αμύγδαλα και καρύδια, μέχρι τα μεγαλύτερα κομμάτια των καρπών με κέλυφος είναι το μέγεθος των πιπέρι ή μικρότερο.
- Ξύστε τις πλευρές και προσθέστε το βούτυρο αμυγδάλου και τη βανίλια. Διαδικασία μέχρι να συνδυαστούν καλά και το μείγμα να κολλήσει μαζί όταν πιεστεί. Σταματήστε και ξύστε τις πλευρές μία ή δύο φορές, όπως απαιτείται.
- Στερεώστε ένα τετράγωνο ταψί 8 ιντσών ή 9 ιντσών με χαρτί περγαμηνής. Βγάλτε το μείγμα πάνω στο χαρτί και πιέστε το μέχρι να φτάσει στο επίπεδο.
- Ψύξτε για μια ώρα και στη συνέχεια κόψτε σε ράβδους με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Αναδιπλώστε ξεχωριστά κάθε ράβδο και αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες ή στον καταψύκτη για έως και 2 μήνες.
Παραλλαγές:
- Χρησιμοποιήστε ένα διαφορετικό βούτυρο από ξηρούς καρπούς, όπως το φυστίκι ή το ανακαρδιοειδές.
- Αντικαταστήστε ένα από τα καρύδια με κάσιους ή φιστίκια.
- Προσθέστε ένα επιπλέον συστατικό μόλις αναμειχθούν οι ράβδοι και δώστε ένα τελικό παλμό στον επεξεργαστή τροφίμων. Μερικές μεγάλες επιλογές είναι:
- Τριμμένο καρύδα
- Μικρές μάρκες σοκολάτας
- Κατσαρόλες κακάου
- Αποξηραμένα κεράσια
- Σπόροι κολοκύθας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 309 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |