Αυτό το εύκολο, νόστιμο κέικ είναι πάντα ένα χτύπημα! Το κέικ είναι εύκολο επειδή είναι φτιαγμένο με ένα μείγμα κέικ και νόστιμο λόγω της πλούσιας στρώσης καραμέλας, των πεκάν και του θαυμάσιου πάγου του κακάου.
Έκανα το κέικ (εικόνα) σύμφωνα με τη συνταγή ακριβώς, και βγήκε πλούσια και υγρά με το μεσαίο στρώμα καραμέλας και πεκάν. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα παγωμένο παγωτό στην τούρτα αν θέλετε να μειώσετε την ώρα. Είναι ένα γλυκό, πλούσιο κέικ, σχεδόν σαν καραμέλα, έτσι σχεδιάζετε μικρά κομμάτια.
Η συνταγή είχε τέσσερις κριτικές 5 αστέρων (προηγούμενο σύστημα ανασκόπησης) και μερικά χρήσιμα σχόλια. Ένα άτομο είπε ότι η καραμέλα πρέπει να απλώνεται όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα και συνέστησε τον έλεγχο της κορυφαίας στρώσης με μια οδοντογλυφίδα για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ έγινε στο κέντρο. Όλοι είπαν ότι θα το ξανακάνουν. Δείτε μερικά από τα σχόλια του αναγνώστη κάτω από τη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 1 γερμανικό μίγμα κέικ σοκολάτας (μέγεθος 2 στρώσεων)
- 4 ουγκιά βούτυρο (ή μαργαρίνη, μαλακωμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 μπορεί να γλυκάνει
- συμπυκνωμένο γάλα (διαιρούμενο)
- 1 λίβρα καραμέλες (χωρίς συσκευασία)
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- Για το πάγωμα:
- 4 ουγκιά βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο
- 6 κουταλιές της σούπας γάλα εξατμίστηκε
- 1 κουτί (1 λίβρα) ζάχαρη ζαχαροπλαστών
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Βούτυρο και αλεύρι ένα τηγάνι 13-από-9-από-2-ιντσών.
- Σε ένα μπολ συνδυάστε το μείγμα κέικ, το βούτυρο, το νερό, το λάδι και το 1/2 κουτί του γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος. Χτυπάμε μέχρι να μπερδευτεί καλά.
- Διαχωρίστε το κτύπημα. ρίξτε το μισό (περίπου 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια) του κτύπου σε άλλο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Ρίξτε το υπόλοιπο μισό από το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε τις καραμέλες και το υπόλοιπο μισό του δοχείου γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος. Θερμάνετε ενώ ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν οι καραμέλες και το μείγμα να είναι ομαλό. Μην αφήνετε το κατώτατο κακό.
- Όταν το κέικ βγει από το φούρνο, απλώστε προσεκτικά το μίγμα καραμέλας πάνω από το ψημένο στρώμα κέικ.
- Πασπαλίστε την καραμέλα γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα πεκάν.
- Βάλτε το υπόλοιπο κράμα ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα καραμέλας και πεκάν και απλώστε απαλά για να καλύψετε.
- Επιστρέψτε το κέικ στο φούρνο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά περισσότερο.
- Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και τοποθετήστε το σε ένα ράφι. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν τον παγετό.
Ζαχαροαλοιφή
- Συνδυάστε το βούτυρο, το κακάο και το γάλα σε σκόνη σε μια μικρή κατσαρόλλα. Θερμάνετε, ανακατεύοντας έως ότου το βούτυρο λιωθεί και το μίγμα είναι καλά αναμεμειγμένο.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε ζάχαρη και βανίλια ζαχαροπλαστών. μίγμα καλά.
- Διαδώστε το πάγωμα πάνω από το ψήσιμο κέικ.
Σχόλια του αναγνώστη
- "Το έκανα δύο φορές και ήταν ένα χτύπημα, το έκανα για τα γενέθλια του φίλου μου και το αγάπησε, είναι πολύ πλούσιος και νόστιμος". Kathleen
- "Δεν είχα κανένα πρόβλημα να το κάνω αυτό, η οικογένειά μου σκέφτηκε ότι ήταν τρομερό, θα το ξανακάνω". Shannon
- "Πήγα αυτό δύο φορές, την πρώτη φορά που δεν μαγειρέψα σε όλη τη διαδρομή στο κέντρο.Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η καραμέλα είναι απλωμένη ομοιόμορφα.Η δεύτερη φορά που το ψητό περισσότερο και κολλήσει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο μόνο μέχρι Έχω χτυπήσει το κέντρο καραμέλας Είναι ένα υπέροχο κέικ Είναι λίγο δύσκολο να κόψω Χρειάζεσαι ένα λιπαρό μαχαίρι και σπάτουλα Στεγάζω ωραία για παρουσίαση Κόψτε μικρά κομμάτια Είναι πολύ πλούσιο! John J.
- "Έκανα αυτό το κέικ για ένα κόμμα της Ημέρας Εργασίας και ήταν ένα μεγάλο χτύπημα, όχι ένα ψίχουλο που έφυγε, δεν είναι δύσκολο να το κάνω, μερικά βήματα, αλλά αξίζει τον κόπο." Κάντε την προηγούμενη μέρα και δεν χρειάζεται ψύξη ». LP
Μπορεί επίσης να σας αρέσει