Εύκολα αργά μαγειρικά σκεύη χοιρινού κρέατος με σκόρδο και σάλτσα σόγιας

Αυτές οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος αργά μαγειρεύονται στην τελειότητα με μια απλή λίστα συστατικών. Σερβίρετε αυτές τις μπριζόλες με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή πατάτες για ένα γεύμα που η οικογένειά σας θα ζητήσει ξανά και ξανά.

Έχω λάβει αρκετά θετικά σχόλια, συμπεριλαμβανομένων μερικών χρήσιμων συμβουλών. Ένα άτομο είπε ότι θα το ξανακάνει, αλλά θα διπλασιάσει τα συστατικά της σάλτσας. Μια άλλη είπε ότι θα τριπλασιάσει τη σάλτσα. Πιείτε τη σάλτσα στη βραστήρα ή στο μαγειρικό σκεύος. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για περισσότερα.

Τι χρειάζεστε

• 4 μπριζόλες χοιρινού κρέατος, πάχους περίπου 3/4-ιντσών έως 1 ίντσας
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη ή μέλι
• πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου αναμειγνύεται με 1 κουταλιά νερό για να κάνει ομαλή πάστα

Πως να το φτιαξεις

1. Αλατοπιπερίστε το χοιρινό με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
3. Όταν το ελαιόλαδο είναι ζεστό, προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες και ψιλοκόψτε, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσει ωραία και στις δύο πλευρές.
4. Μεταφέρετε τις χοιρινές μπριζόλες στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το σκόρδο με τηγανητά στα πικάντικα και καταλήγουμε μέχρι να αρχίσει να καφέ. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το ζωμό κοτόπουλου, τη ζάχαρη και το πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το να βράσει.

1. Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από τις μπριζόλες.
2. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά έως ότου οι χοιρινές μπριζόλες είναι τρυφερές, περίπου 6 με 7 ώρες.
3. Ανακατεύουμε το άμυλο καλαμποκιού και το μίγμα νερού μέχρι να αναμειχθεί καλά. Καλύψτε και μαγειρέψτε περίπου 15 με 20 λεπτά περισσότερο.

Εξυπηρετεί 4.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Προηγούμενες αναθεωρήσεις και σχόλια υποδεικνύουν διπλασιασμό ή τριπλασιασμό των συστατικών της σάλτσας, έτσι ώστε να υπάρχει περισσότερος για να απολαύσετε το ρύζι.
• Αντί να προσθέσετε το μείγμα καλαμποκιού στο αργό σκεύος, στραγγίξτε τα υγρά σε μια κατσαρόλα και βράστε στο μαγειρικό σκεύος. Προσθέτουμε το μείγμα καλαμποκιού και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Σερβίρετε με τις χοιρινές μπριζόλες και το ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.