Αυτή η συνταγή χαστούρης γαλοπούλας γίνεται με γαλοπούλα που έχει απομείνει, ψιλοκομμένο σέλινο και άλλα λαχανικά, μαζί με σάλτσα γαλοπούλας. Οι πατάτες που έχουν απομείνει με κύβους σε κύβους προστίθενται επίσης στο πιάτο. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να χρησιμοποιήσετε τη γαλοπούλα που απομένει .
Η συνταγή είναι πραγματικά αρκετά ευέλικτη. Κάντε το με ή χωρίς το πιπέρι ή προσθέστε φέτες μανιτάρια στο hash μαζί με το σέλινο και το κρεμμύδι. Εάν έχετε πολλά απομεινάρια λαχανικών μαζί με τη γαλοπούλα, τα ζάρια και χρησιμοποιήστε κάποια στο hash. Τα καρότα, το ροτατάγκα, τα μπιζέλια ή το καλαμπόκι θα ήταν μεγάλες προσθήκες. Ή προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο ζαμπόν ή μπέικον για καπνιστή γεύση.
Τι χρειάζεστε
- 4 με 6 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
- 2 με 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι ή κολοκυθάκια
- 2 φλιτζάνια σε κύβους ψιλοκομμένες πατάτες
- 1 1/2 φλυτζάνια
- μαγειρεμένη γαλοπούλα , ψιλοκομμένη
- 1 φλιτζάνι
- Τουρκία σάλτσα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- Όταν το βούτυρο είναι ζεστό, προσθέστε το σέλινο, το κρεμμύδι και το κόκκινο και πράσινο πιπέρι. Μαγειρέψτε έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά και τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή, ανακατεύοντας συχνά.
- Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους μαζί με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Μαγειρέψτε για περίπου 5 έως 10 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες καραμελώνονται ελαφρά.
- Προσθέστε τη ψιλοκομμένη γαλοπούλα, το σάλτσα και το μαϊντανό. Πασπαλίστε με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι.
- Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
- Το σιγοβράζουμε το μείγμα, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 15 έως 20 λεπτά.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 734 |
Σύνολο λιπών | 33 g |
Κορεσμένο λίπος | 12 g |
Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
Χοληστερίνη | 327 mg |
Νάτριο | 559 mg |
Υδατάνθρακες | 13 g |
Φυτικές ίνες | 2 g |
Πρωτεΐνη | 92 g |