Αυτή η απλή συνταγή λευκού ψωμιού έρχεται μέσα από μια ευχάριστη, μασώμενη υφή. Είναι νόστιμο σαν τοστ για πρωινό ή χρησιμοποιήστε το για να κάνετε υπέροχα σάντουιτς, ψητά ή όχι. Προσπαθούσα να φτιάξω κάτι παρόμοιο με το ψωμί ενός ποιμένα ή με αγρότες όταν έκανα αυτό το ψωμί. Αυτό το λευκό ψωμί ψωμιού δεν έχει πολλές τρύπες αέρα ή φυσαλίδες, αλλά η γεύση και το chewiness είναι υπέροχα.
Κάνω αυτό το ψωμί στον γρήγορο ή γρήγορο κύκλο μου, αλλά θα μπορούσε να γίνει στον κανονικό κύκλο με λίγο λιγότερη ζύμη - περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό, χλιαρό
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ψωμιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού ζύμη μηχανής ψωμιού (γρήγορη ή στιγμιαία)
- 1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
Πως να το φτιαξεις
Προσθέστε όλα τα συστατικά στο δίσκο της μηχανής ψωμιού σας με τη σειρά που συνιστά ο κατασκευαστής της μηχανής ψωμιού σας.
Χρησιμοποιήστε τη γρήγορη ή ταχεία ρύθμιση και το μέσο κρούστα. ώθηση εκκίνησης.
Γυρίστε το ψωμί σε μια σχάρα για ψύξη.
Κόψτε και απολαύστε!
Κάνει 1 ψωμί.
Συμβουλή: Όταν η μηχανή ψωμιού σας ζυμώνει για λίγα λεπτά, ελέγξτε τη ζύμη. Αν φαίνεται πολύ άκαμπτο, προσθέστε λίγο νερό και συνεχίστε να ελέγχετε μέχρι να φανεί αρκετά απαλό.
Εάν είναι πολύ υγρό, προσθέστε λίγο αλεύρι σε μικρές ποσότητες μέχρι να φαίνεται μαλακό αλλά όχι κολλώδες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Σιταρένιο ψωμί σιταριού για μηχανή ψωμιού ή με το χέρι
Γρήγορες και εύκολες σπιτικές γαλλικές ψωμιές ψωμιού
Τέλειο ψωμί βρώμης
8 εκπληκτικά ψωμιά χωρίς ζάχαρη
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 122 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 394 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |