Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το παραδοσιακό αγαπημένο . Μην ανησυχείτε, ενώ αυτή η συνταγή δεν απαιτεί σάλτσα ντομάτας, χρησιμοποιεί αντί της φέτες ντομάτας.
Τι χρειάζεστε
- 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα
- 3 ντομάτες Ρομά κομμένες σε λεπτές επιφάνειες
- 4 ουγκιά / 115 γρ. Μοτσαρέλα, κομμένα σε φέτες 1/4 ίντσας
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml τυριού παρμεζάνα
- 5-6 φύλλα βασιλικού
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml άλατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.
- Λίθος στήθος κοτόπουλου μέχρι πάχους περίπου 1/4 ίντσας.
- Επαλείψτε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Γυρίστε το κοτόπουλο και τοποθετήστε φέτες τυριού και ντομάτας στην κορυφή.
- Μαγειρέψτε για επιπλέον 5-6 λεπτά.
- Μόλις η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου φτάσει τους 165 βαθμούς Φ.Π., αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε να καθίσετε για 1-2 λεπτά και τοποθετήστε τα φύλλα βασιλικού στο κοτόπουλο πριν το σερβίρετε.
- Είτε σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά είτε κάνετε σάντουιτς με παρμεζάνα κοτόπουλου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1354 |
| Σύνολο λιπών | 81 g |
| Κορεσμένο λίπος | 25 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 32 g |
| Χοληστερίνη | 447 mg |
| Νάτριο | 985 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 141 g |