Αυτή είναι μια βασική συνταγή ψωμιού μπανάνας με μια συστροφή που γίνεται με την προσθήκη ημερομηνιών. Οι ημερομηνίες προσδίδουν μια ξεχωριστή γλυκύτητα σε ένα κλασικό, παρήγορο ψημένο ψωμί μπανάνας. Ιδανικό για πρωινό, τσάι ή καφέ ή όποτε το γλυκό δόντι σας χρειάζεται να απολαύσετε!
Σχετική συνταγή: Ψωμί μπανάνας με φυστικοβούτυρο
Τι χρειάζεστε
- 1 3/4 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 3/4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/3 φλιτζάνι βρασμού
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 1 φλιτζάνι τσαγιού μπανάνες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ημερομηνίες
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα φρυγανιάς 9 με 5 με 3 ίντσες.
- Κοσκινίστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το λίπος μέχρι να κρεμώσετε, περίπου 1 με 2 λεπτά με ηλεκτρικό μίξερ. Σταδιακά κτυπήστε στη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι φως και χνουδωτά.
- Προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε μέχρι το χοντρό και χλωμό λεμόνι στο χρώμα, στη συνέχεια προσθέστε τις ημερομηνίες.
- Προσθέστε εναλλάξ αλεύρι και μπανάνες, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 60 έως 70 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ένας ξύλινος ελεγκτής κέικ ή κέικ.
- Ψύξτε στη λεκάνη για 20 λεπτά και έπειτα γυρίστε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Αγαπημένα συνταγή ψωμιού μπανάνας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 178 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 36 mg |
| Νάτριο | 243 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |