Το ράντσο ντύσιμο είναι στην κορυφή της λίστας των αγαπημένων σάλτσες σαλάτας των Αμερικανών, αλλά μπορεί να λάμπει ακόμη πιο φωτεινό σαν βουτιά. Το ράντσο ντύσιμο είναι νόστιμο σερβίρεται με τα πάντα, από τα ωμά λαχανικά έως τα τηγανισμένα φτερά κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή διαρκεί μόλις 5 λεπτά για να μαστίζεται.
Νόστιμο ενδυμασία ράντσο είναι, ίσως να θέλετε να δώσετε προσοχή στο πόσο χρησιμοποιείτε σε σαλάτες ή φουλάρι κάτω ως βουτιά. Μια μερίδα 2 κουταλιών σούπας προσθέτει περίπου 145 θερμίδες στην καθημερινή σας πρόσληψη. αυτό ποικίλει λίγο ανάλογα με τη συνταγή, αλλά είναι ένας καλός αριθμός πάρκων. Ο κύριος λόγος για αυτό: 15 γραμμάρια λίπους, μερικά από τα οποία είναι κορεσμένα. Το φαγητό του Ranch είναι το άμεσο αντίθετο από το φαγητό για την υγεία, αλλά σίγουρα κάνει τα πάντα να γευτούν ουράνια.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1/4 φλιτζάνι
- κρέμα γάλακτος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/8 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τη μαγιονέζα, το βουτυρόγαλα, την ξινή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο κρεμμυδιού, τη σκόνη σκόρδου, το θυμάρι και το μαϊντανό σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι να αναμιχθεί πλήρως.
- Καλύψτε και ψήστε για 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
Κρυφό κοιλάδα Ranch
Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι το πρώτο ρατσιστικό dressing στην Αμερική ήταν η εμφιαλωμένη έκδοση που πωλείται από το Ranch Hidden Valley. Αυτό που πιθανότατα δεν ξέρω είναι η ιστορία πίσω από το όνομα.
Ο μητέρα της Nebraska Steve Henson και η σύζυγός του, η Gayle, ίδρυσαν το Hidden Valley Guest Ranch έξω από τη Σάντα Μπάρμπαρα της Καλιφόρνιας το 1954. Δημιούργησαν ένα ντύσιμο από βουτυρόγαλα, μαγιονέζα και καρυκεύματα και το σερβίρουν σε ράντσο επισκέπτες και φίλους που ήθελαν να πάρουν κάποιο σπίτι. Έγινε τόσο δημοφιλής που ξεκίνησαν μια επιχείρηση ταχυδρομικής παραγγελίας για να πουλήσουν το τώρα-εικονικό Hidden Valley Ranch Dressing, και τα υπόλοιπα είναι ιστορία.
Η Clorox αγόρασε τα δικαιώματα για το ντύσιμο το 1972 και, μαζί με τις ανταγωνιστικές μάρκες, άλλαξε τη συνταγή σε εναλλακτικές λύσεις πετρελαίου. Το εμφιαλωμένο υλικό περιέχει επίσης τους συνήθεις υπόπτους: MSG και άλλα πρόσθετα που κανείς δεν μπορεί να προφέρει. Έτσι εάν το θέλετε καθαρό, πρέπει να το κάνετε μόνοι σας.
Ranch ως Dip ή Spread
Ο καθένας ξέρει το ράντσο είναι υπέροχο με φτερά και μια ποικιλία ακατέργαστων λαχανικών, όπως το μπρόκολο, το σέλινο και τα καρότα. Αλλά έχει ένα πολύ ευρύτερο φάσμα. Δοκιμάστε το, με ή με:
- Πατάτα δέρματα
- Ψημένες πατάτες
- Μπουφέ με σάντουιτς κοτόπουλου
- Νιφάδες κοτόπουλου ή προσφορές
- Ψητό στήθος κοτόπουλου σαν μαρινάδα
- Burgers
- Πίτσα
- Μακαρόνια με τυρί
- τηγανιτές πατάτες
- Ροδέλες κρεμμυδιού
- Τάτσες
- Πιπεριές γεμιστές με τυρί
- Φλάουτα
- Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα
- Πατατοσαλάτα
- Πατάτες πουρέ
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 109 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 9 mg |
| Νάτριο | 101 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |