Σε αυτή τη συνταγή, στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ψήνονται σε ένα κρεβάτι ρυζιού με μια απλή, γευστική σάλτσα μανιταριών . Το μείγμα σούπας κρεμμυδιού και η συμπυκνωμένη σούπα κάνουν το πιάτο απλό και δίνει γεύση.
Χρειάζονται λίγα μόνο λεπτά για την προετοιμασία του πιάτου. Τοποθετήστε το στο φούρνο και θα έχετε ένα πλήρες δείπνο σε μια ώρα και 15 λεπτά. Είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για μια γεμάτη μέρα.
Τι χρειάζεστε
- 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (αφαιρούνται το δέρμα)
- 1 κουταλιά (10 ½ ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα από σούπα μανιταριών
- 1 σούπα μπορεί να είναι μισό και μισό ή γάλα
- 1 κουτί (4 ουγκιές) κομμάτια μανιταριού (με υγρό)
- 3/4 φλιτζάνι άψητα
- μακρόλευκο λευκό ρύζι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 φάκελο ξηρό μείγμα σούπας κρεμμυδιού (χωρισμένο)
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Συνδυάστε την κρέμα με σούπα μανιταριού με μισό και μισό. Κρατήστε το 1/2 φλιτζάνι του μείγματος σε ξεχωριστό μπολ και αφήστε το για αργότερα.
- Αναμειγνύουμε το υπόλοιπο μείγμα σούπας με το ρύζι, τη σκόνη σκόρδου και το μισό μείγμα ξηρών κρεμμυδιών (περίπου 1/4 φλιτζάνι). Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε ένα ταψί.
- Τοποθετήστε στήθη κοτόπουλου σε μείγμα ρύζι. Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι μείγμα σούπας με τα μανιτάρια και το υγρό τους. Ρίξτε τα στήθη κοτόπουλου. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μίγμα ξηρών κρεμμυδιών, θυμάρι και τυρί παρμεζάνας.
- Καλύψτε καλά με το φύλλο και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο, ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και το υγρό έχει απορροφηθεί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1747 |
| Σύνολο λιπών | 106 g |
| Κορεσμένο λίπος | 42 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 37 g |
| Χοληστερίνη | 533 mg |
| Νάτριο | 590 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 146 g |