Ψητό χοιρινό πιπέρι με μέλι

Αυτές οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος πρέπει να είναι παχιά και κρεατικά επειδή η μαρινάδα που τους δίνει γεύση είναι κάτι περισσότερο από ικανό να τους μετατρέψει σε κάτι θεαματικό. Ένα καλό, χοντρό κοτσάνι ή κεντρικό κόψιμο του μπριζόλα θα δουλέψει τέλεια, αλλά ό, τι κι αν έχεις θα αποδειχθεί εξαιρετικό.

Ο συνδυασμός του μελιού για γλυκύτητα και τζίντζερ σημαίνει ότι αυτές οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος θα έχουν μια τέλεια καραμελωμένη επιφάνεια. Ψηλά τα ζεστά και γρήγορα, αλλά μην υπερχειλίσετε.

Τι χρειάζεστε

• 4 μπριζόλες χοιρινού (πάχους 1 ½ ίντσες)
• Για τη Μαρινάδα:
• 1/3 φλιτζάνι / 80 ml. μέλι
• 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml.
• σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml φυτικού ελαίου
• 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml τζίντζερ (τροφοδοτείται)
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml.
• σησαμέλαιο
• 1/2 κουτ. / 2,5 ml. Θαλασσινό αλάτι

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας σε ένα μικρό μπολ.
2. Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα ρηχό γυάλινο πιάτο.
3. Ρίξτε μαρινάδα πάνω από τις μπριζόλες, καλύψτε και αφήστε να μαρινάρετε στο ψυγείο για 1 έως 3 ώρες.
4. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
5. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από το γυάλινο πιάτο και απορρίψτε τη μαρινάδα.
6. Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε ελαφριά σχάρα ψησίματος πετρελαίου και αφήστε να μαγειρέψουν για 20-25 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά.
7. Μόλις η εσωτερική θερμοκρασία φθάσει τους 145 βαθμούς F / 65 βαθμούς C, μέχρι να γίνουν οι χοιρινές μπριζόλες.

1. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε τα χοιρινά μπριζόλα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά και να τα σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές.

Σημείωση:
Αν θέλετε, χωρίστε τη παρτίδα μαρινάδας. Χρησιμοποιήστε το μισό από αυτό, όπως αναφέρεται παραπάνω, και ρίξτε το υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα για να σιγοβράσει ενώ οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος ψήνονται.

Όταν είστε έτοιμοι να τα σερβίρετε, ρίχνετε το υπόλοιπο της σάλτσας πάνω από τις γαρνιτούρες. Αυτή η μαρινάδα είναι φανταστική σερβίρεται σε απλό λευκό ή καφέ ρύζι.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	578
Σύνολο λιπών	28 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	134 mg
Νάτριο	1,118 mg
Υδατάνθρακες	35 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	47 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)