Μπάρμπεκιου φρυγανιές φλιτζάνι Baby Back Ribs Συνταγή

Ναι, τα "ψημένα μπάρμπεκιου" πίσω πλευρά του μωρού είναι ένα οξύμωρο, διότι αν ψήνετε τα πλευρά, σίγουρα δεν τα μπάρμπεκιου. Όταν ο χρόνος και / ή ο καιρός μας εμποδίζουν να φτάσουμε στον καπνιστή, όμως, αυτή η μέθοδος φούρνου για μπάρμπεκιου πίσω πλευρά νυφίτσες λειτουργεί πολύ.

Τι χρειάζεστε

• 2 πλήρη ράφια μωρό πίσω χοιρινό πλευρά (κομμένα από το υπερβολικό λίπος, patted ξηρό)
• 1/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
• 3 κουταλιές της σούπας αλάτι (kosher)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας (καπνιστή ή κανονική)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι πιπέρι (έδαφος)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μουστάρδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1 1/2 φλιτζάνια σάλτσα μπάρμπεκιου

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 F.
2. Συνδυάστε τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε. Τοποθετήστε κάθε σχάρα των νευρώσεων στο κέντρο του δικού του μεγάλου τεμαχίου φύλλου αλουμινίου βαρέως τύπου. Εφαρμόστε το στεγνό τρίψιμο σε κάθε πλευρά των δύο ράφια (περισσότερο στην πλευρά του κρέατος). Τυλίξτε κάθε ράφι σε φύλλο αλουμινίου.
3. Τοποθετήστε τα δύο περιτυλιγμένα με αλουμίνιο ράφια σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το σε φούρνο. Ψήστε για 2 ώρες. Αφαιρέστε τις νευρώσεις από το φούρνο και, χρησιμοποιώντας λαβίδες , ανοίξτε το φύλλο αλουμινίου. Τοποθετήστε τα ράφια σε ένα κομμάτι του αλουμινόχαρτου και βούρτσα σάλτσα μπάρμπεκιου και στις δύο πλευρές.

1. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 350 F.
2. Επιστρέψτε τα πλευρά στο φούρνο. Συνεχίστε το μαγείρεμα, βούρτσισμα περισσοτέρων σάλτσας μπάρμπεκιου περιστασιακά, μέχρι τις νευρώσεις να είναι πιρούνι τρυφερές και καλά τζάμια, περίπου 30 έως 45 λεπτά. Αφαιρέστε και αφεθείτε να ξεκουραστείτε για 15 λεπτά πριν κόψετε και σερβίρετε. Οι κομμένες νευρώσεις μπορούν να πεταχτούν σε πρόσθετη σάλτσα εάν είναι επιθυμητό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	312
Σύνολο λιπών	11 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	39 mg
Νάτριο	4.260 mg
Υδατάνθρακες	43 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	11 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)