Αυτή η εύκολη συνταγή κοτόπουλου μπάρμπεκιου είναι μια γρήγορη προετοιμασία με τη γρήγορη και εύκολη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου. Ένα βασικό γκριλ καρύκευμα για κοτόπουλο προσθέτει εξαιρετική γεύση.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με ψητές πατάτες ή σαλάτα πατάτας και φρέσκα λαχανικά σε φέτες για ένα γρήγορο και νόστιμο οικογενειακό γεύμα.
Εάν τα στήθη κοτόπουλου είναι πολύ μεγάλα, μπορεί να είστε σε θέση να περάσετε με δύο. Ακριβώς φέτα τους οριζόντια για να κάνουν τέσσερις κοτολέτες. Ίσως κανονικά να τρώτε λίγο περισσότερο, αλλά σύμφωνα με την National Heart Association, μια δόση κοτόπουλου είναι περίπου 3 ουγγιές ή το μέγεθος ενός ποντικιού υπολογιστή.
Τι χρειάζεστε
- 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (αφαιρούνται το δέρμα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (ή έλαιο Canola)
- 1 σχάρα δοχείο μαγειρέματος
- 1 κούπα
- κέτσαπ
- 3 κουταλιές στρογγυλό σιρόπι σφενδάμου ή συσκευασμένη καφετιά ζάχαρη
- 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
- 1 ξίδι μηλίτη κουταλιού της σούπας
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο (ή έλαιο Canola)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
- Τρίψτε τα στήθη κοτόπουλου με 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι και πασπαλίστε γενναιόδωρα με την καρυκεύματα. Τοποθετήστε το σε ένα αβαθές λαδωμένο πιάτο 2 τεμαχίων.
- Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε. Ρίξτε πάνω από το κοτόπουλο.
- Καλύψτε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 35 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και μαγειρεμένο.
- Το κοτόπουλο θα πρέπει να καταχωρεί τουλάχιστον 165 F (74 C) - την ελάχιστη ασφαλή θερμοκρασία για το κοτόπουλο σύμφωνα με το USDA - σε ένα θερμόμετρο τροφίμων που έχει άμεση ανάγνωση.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αν βιάζεστε ή δεν έχετε τα συστατικά, χρησιμοποιήστε περίπου 1 1/2 φλιτζάνια από την αγαπημένη σάλτσα μπάρμπεκιου που αγοράσατε.
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού και 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρου εδάφους. Συνδυάστε καλά και αποθηκεύστε σε ένα μικρό, καθαρό βάζο ή δοχείο μπαχαρικών. Κάνει περίπου 2 κουταλιές της σούπας.
- Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του καφέ ζάχαρης ή του σιροπιού σφενδάμου.
- Για ταχύτερο καθαρισμό, τοποθετήστε την πλάκα ψησίματος με αλουμινόχαρτο και λιπάνετε το αλουμινόχαρτο.
- Κόψτε ένα κρεμμύδι και το τοποθετήσετε στο ταψί γύρω από τα στήθη κοτόπουλου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1357 |
| Σύνολο λιπών | 76 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 32 g |
| Χοληστερίνη | 418 mg |
| Νάτριο | 1,090 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 132 g |