Αυτές οι απλές μπριζόλες χοιρινού κρέατος τρίβονται με ένα γευστικό μείγμα βοτάνων και μουστάρδας. Η πάπρικα τους δίνει ένα ωραίο, ζωντανό χρώμα όταν ψητά.
Τι χρειάζεστε
- 4 χοιρινές μπριζόλες πάχους 1-1 1/2 ίντσες
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml
- πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml αλεσμένο πιπερόριζα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml ξηρού μουστάρδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 σκελίδα
- σκόρδο κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml
- σάλτσα σόγιας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τη σχάρα.
- Ανακατέψτε την πάπρικα, το αλάτι, το τζίντζερ, τη μουστάρδα, το πιπέρι και το σκόρδο σε ένα μπολ.
- Κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες και βουρτσίστε με τη σάλτσα σόγιας.
- Πατάτες με χοιρινό κρέας με μείγμα μπαχαρικών και στις δύο πλευρές.
- Γκριλ σε υψηλή ζέστη έως ότου το κρέας κοντά στα οστά δεν είναι πλέον ροζ (περίπου 10-15 λεπτά με εσωτερική θερμοκρασία 140 F / 60 C), γυρίζοντας στο μέσο του χρόνου μαγειρέματος.
- Αφαιρέστε από τη σχάρα, το κάλυμμα και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 222 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 50 mg |
| Νάτριο | 877 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 20 g |