Εάν είστε κορόιδο για όλα τα φλιτζάνια βούτυρο φυστικοβούτυρο , θα πάρετε τρελό για αυτό το μπισκότο σοκολάτας τσιπ φιστικιού βουτύρου γεμιστό. Ψημένο σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, είναι το τέλειο επιπλωμένο επιδόρπιο για να μοιραστείτε με φίλους, ειδικά όταν σερβίρεται ζεστό με μια κουταλιά παγωτού.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3/4 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 αυγό
- 1 φλιτζάνι μάρκες σοκολάτας
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- Προαιρετικά: παγωτό
- Προαιρετικά: κτυπημένη κρέμα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα διαφορετικό κύπελλο, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να κρεμώσετε.
- Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και αυγό και κτυπήστε μέχρι να αναμιχθεί καλά.
- Συνδυάστε το μίγμα αλευριού με το υγρό μίγμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι.
- Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας. Μείγμα.
- Λιπάνετε μια κατσαρόλα και προσθέστε το ήμισυ της ζύμης μπισκότων. Πιέστε το στο ταψί.
- Απλώστε γενναιόδωρα το φυστικοβούτυρο πάνω από τη ζύμη. Στη συνέχεια, προσεκτικά επάνω με το άλλο μισό της ζύμης μπισκότων. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χρησιμοποιήσει τη ζύμη, ώστε να καλύπτει πλήρως και να καλύπτει το φυστικοβούτυρο.
- Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι χρυσοκαστανές
- Κόψτε και σερβίρετε με παγωτό και σαντιγί, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 426 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 58 mg |
| Νάτριο | 344 mg |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |