Εύκολο ψητό κοτόπουλο με ντομάτες και μανιτάρια

Αυτό το ψητό κοτόπουλο με ντομάτες είναι ένα εύκολο, γήινο πιάτο, μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα. Μοιάζει με ρουστίκ κοτόπουλο κοτόπουλο, ή κοτόπουλο κυνηγόσκυλο. Τα κομμάτια κοτόπουλου επικαλύπτονται με ωριμασμένο αλεύρι και ροδίζουν, και στη συνέχεια ψήνονται με το μείγμα τομάτας και μανιταριών.

Προσθέστε κάποια επιπλέον θερμότητα στο πιάτο με θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή καγιέν. Αν σας αρέσουν οι ιταλικές γεύσεις, προσθέστε μερικά σκελίδες σκόρδο κι ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη. Ή προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι πιπεριά στο μπολ με τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.

Η συνταγή απαιτεί μέρη κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου ή μηρών στη συνταγή.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με σπαγγέτι και ψωμί σκόρδου. Θα ήταν υπέροχο και με το ρύζι ή τις πατάτες.

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
  2. Συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι. βυθίστε κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα. Αποθηκεύστε το πλεόνασμα του μείγματος αλευριού.
  3. Ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά. καφέ κοτόπουλα κομμάτια αργά, μέχρι χρυσαφί καφέ. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα φούρνο ψησίματος ή σε ένα ασφαλές ολλανδικό φούρνο.
  4. Στην ίδια κατσαρόλα, καφέ μανιτάρια και κρεμμύδια. Ανακατέψτε το προστατευμένο αλεύρι από την επικάλυψη του κοτόπουλου. Προσθέστε τις ντομάτες και τα δάφνια, ανακατεύοντας καλά.
  1. Μαγειρέψτε το μείγμα τομάτας και μανιταριών για περίπου 4 λεπτά. Εάν το μείγμα είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο ζωμό κοτόπουλου.
  2. Ρίξτε το μίγμα ντομάτας πάνω από το κοτόπουλο στον ολλανδικό φούρνο. Καλύψτε το τηγάνι και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 777
Σύνολο λιπών 48 g
Κορεσμένο λίπος 13 g
Ακατέργαστο λίπος 22 g
Χοληστερίνη 216 mg
Νάτριο 1,154 mg
Υδατάνθρακες 15 g
Φυτικές ίνες 3 g
Πρωτεΐνη 68 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)