Τα μαγειρεμένα σπιτικά πόδια κοτόπουλου στο σπίτι είναι εξαιρετικά εύκολες όταν χρησιμοποιείτε τη βραστήρα μαγειρέματος. Αυτή η συνταγή είναι η τέλεια λύση για πολυάσχολες οικογένειες, και αν την προετοιμάσετε το πρωί, θα είναι έτοιμη ακριβώς για το δείπνο. Με μόνο δύο συστατικά - φιλικά προς το προϋπολογισμό πόδια κοτόπουλου και σάλτσα μπάρμπεκιου - δεν μπορεί να χτυπηθεί!
Αυτή η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή. Απλά τοποθετήστε τα κατεψυγμένα πόδια κοτόπουλου και τη σάλτσα μπάρμπεκιου στη βραδεία κουζίνα και ενεργοποιήστε τη ζέστη. Αυτό είναι! Μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για να ταιριάζει και στο γούστο σας. Αν χρησιμοποιείτε τα αποψυγμένα πόδια κοτόπουλου, σκεφτείτε να τα brownish σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου πριν τα προσθέσετε στην αργή κουζίνα. Αν και δεν είναι απαραίτητο, το browning προσθέτει γεύση στο γεύμα. Ή να αφαιρέσετε το δέρμα αν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λίπος και τις θερμίδες. Η συνταγή είναι ένα φανταστικό υπόβαθρο για να παίξετε, και η οικογένειά σας θα το αγαπήσει.
Εάν θέλετε να προσαρμόσετε τη σάλτσα, "γιατρός" τη σάλτσα μπάρμπεκιου με κάποια πρόσθετα συστατικά. Για γεύση γλυκιάς γεύσης, προσθέστε λίγο κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και περίπου 1/4 φλιτζάνι μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή καστανή ζάχαρη. Η σάλτσα Worcestershire είναι ένας πολύ καλός ενισχυτής γεύσης για τη σάλτσα μπάρμπεκιου, ή προσθέστε μια μικρή ποσότητα υγρού καπνού. Αν σας αρέσει το φαγητό σας πικάντικο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο πιπέρι καγιέν ή σπασμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Ή προσθέστε μερικές παύλες της σάλτσας Tabasco, σαμπάλ, ή άλλου είδους ζεστή σάλτσα. Εάν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, φέτα ένα μεσαίο κρεμμύδι και διασκορπίστε το πάνω από το κάτω μέρος της κατσαρόλας πριν προσθέσετε το κοτόπουλο.
Σερβίρετε αυτά τα yummy πόδια κοτόπουλου μαζί με πατάτες πουρέ ή μια πατάτα σαλάτα και κολοκύθα για ένα καλά ισορροπημένο γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 6 ολόκληρα πόδια κοτόπουλου (ή τεταρτημόρια ποδιών κοτόπουλου, κατεψυγμένα ή αποψυγμένα)
- 1 (16-ουγκιές) σάλτσα μπάρμπεκιου
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τα πόδια κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα.
- Ρίξτε σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω από τα πόδια κοτόπουλου.
- Καλύψτε τα ψημένα κατεψυγμένα πόδια κοτόπουλου για 4 έως 7 ώρες ή μέχρι να ψηθούν καλά. Εναλλακτικά, εάν χρησιμοποιείτε τα αποψυγμένα πόδια κοτόπουλου, μαγειρέψτε τα σε χαμηλά για 5 έως 8 ώρες.
Συμβουλές
- Για σπιτική γεύση, χρησιμοποιήστε τη σάλτσα από αυτή τη συνταγή πτερυγίων κοτόπουλου βραδείας κουζίνας για έμπνευση. Ανακατέψτε τη σάλτσα σας σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά μετά την προσθήκη κάθε συστατικού. Ρυθμίστε τα συστατικά ανάλογα με το γούστο σας. Κάποια μπαχαρικά εντείνουν ελαφρώς κατά τη μακρά βραδεία μαγειρική, οπότε βεβαιωθείτε ότι δεν το κάνετε πολύ ζεστό για να απολαύσουν οι άνθρωποι. Αυτή η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου στο νότιο στυλ είναι μια άλλη νόστιμη επιλογή ή δοκιμάστε αυτή τη σάλτσα μπάρμπεκιου μπύρας .
- Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα ολόκληρο πόδι κοτόπουλου και ένα τετράγωνο πόδι κοτόπουλου; Ένα ολόκληρο πόδι κοτόπουλου είναι ένα κορμό με το μηρό που είναι ακόμα συνδεδεμένο. Ένα τετράγωνο πόδι κοτόπουλου είναι παρόμοιο, αλλά περιέχει κάποια από την πλάτη, έτσι είναι λίγο μεγαλύτερο. Ένα ολόκληρο πόδι ή τετράγωνο κοτόπουλου πρέπει να είναι αρκετό για έναν ενήλικα και περισσότερο από αρκετό για ένα παιδί. Εάν χρησιμοποιείτε κουνουπιέρες ή μηρούς αντί για ολόκληρα πόδια, αφήστε περίπου 2 κνήμες ή 2 μηρούς ανά ενήλικα ή 1 ανά μικρό παιδί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1321 |
| Σύνολο λιπών | 70 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 28 g |
| Χοληστερίνη | 418 mg |
| Νάτριο | 1,173 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 132 g |