Ψητό κουνουπίδι με τυρί παρμεζάνα

Αυτό το ψημένο κουνουπίδι είναι μια εύκολη συνταγή 5 συστατικών. Το κουνουπίδι ψήνεται στην τελειότητα με απλή επικάλυψη βούτυρο και ψίχα ψωμιού και επικάλυψη τυριού παρμεζάνας.

Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να κατασκευαστεί και με συνδυασμό καλαμποκιού και μπρόκολο. Προσθέστε περισσότερο τυρί παρμεζάνα ή χρησιμοποιήστε τυρί Romano ή Asiago για πιο έντονη γεύση.

Τι χρειάζεστε

• 1 μεγάλο κουνουπίδι
• 4 ουγκιά (1 ραβδί) βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1/4 φλιτζάνι λεπτό ψωμί ψίχουλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό, προαιρετικά
• το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, για γεύση
• 3 με 4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τυρί παρμεζάνας

Πως να το φτιαξεις

1. Πλύνετε και σπάστε το κουνουπίδι σε φιάλες.
2. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
3. Βούτυρο ένα ψητό πιάτο 2-quart.
4. Τοποθετήστε τα florets κουνουπιδιού στην κορυφή ενός διπλού λέβητα ή θερμαινόμενου σουρωτήρι πάνω από το νερό και τον ατμό, που καλύπτεται για δέκα λεπτά ή καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερήσετε.
5. Ενώ το κουνουπίδι μαγειρεύει, λειώνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, προσθέτετε τα ψίχουλα ψωμιού και ανακατεύετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αδειάστε τα ροζέτα και βυθίστε τα στο ζεστό μείγμα ψωμιού που καλύπτει το καθένα πλήρως. Τοποθετήστε το κουνουπίδι στο έτοιμο ταψί και ψεκάστε το υπόλοιπο μείγμα ψωμιού πάνω από το κουνουπίδι. Πασπαλίστε με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι.

1. Πασπαλίστε με μαϊντανό, αν χρησιμοποιείτε, και το τυρί παρμεζάνα.
2. Ψήστε την κατσαρόλα του κουνουπιδιού στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 έως 25 λεπτά.

Εξυπηρετεί 4 έως 6.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό μπρόκολου και ανθοδέσμες κουνουπιδιού στη συνταγή.
• Αντικαταστήστε το παρμεζάνα με ένα παρόμοιο τριμμένο τυρί.

Περισσότερες Συνταγές Κουνουπίδι

• Κρέμα Σούπα Κουνουπίδι με τυρί παρμεζάνα
• Ψημένο κουνουπίδι και σαλάτα Quinoa
• Κουλουράκι κατσαρόλα και μπρόκολο με σάλτσα τυριού

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	138
Σύνολο λιπών	10 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	1 mg
Νάτριο	266 mg
Υδατάνθρακες	10 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)