Ο αυγό χωρίς αυγά ; Τίποτα δεν ένα μικρό tofu και το γάλα σόγιας δεν μπορεί να χειριστεί. Αυτό το ανόητο " eggnog " δεν είναι πάρα πολύ παχύ και θα ευχαριστήσει ακόμη και εκείνους που λένε ότι δεν τους αρέσει το γάλα σόγιας. Κάντε αυτό το vegan, eggless eggnog αναμίξτε μπροστά από το χρόνο, στη συνέχεια, μείγμα με τα παγάκια ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση.
Τι χρειάζεστε
- 21 ουγκιές tofu (εξωφρενική μεταξωτή)
- 2 κούπες
- γάλα σόγιας
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη turbinado (ή ανοιχτό καφέ ζάχαρη, ή sucanat ή χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι μέλι ή 1 φλιτζάνι εναλλακτικό υγρό γλυκαντικό)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι νερό (κρύο)
- 1 κούπα
- ρούμι (ή
- μπράντυ )
- 4 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 20 κύβους πάγου
- Γαρνίρισμα: μοσχοκάρυδο
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το θρυμματισμένο tofu και το γάλα σόγιας σε ένα μπλέντερ με τη ζάχαρη και το αλάτι.
- Αναμείξτε μέχρι πολύ λεία.
- Ξύστε αυτό σε ένα μεγάλο μπολ ή κανάτα, και χτυπήστε στο νερό, ρούμι ή μπράντυ και βανίλια.
- Ανακατεύετε καλά, καλύψτε και ψύξτε μέχρι να σερβίρετε.
- Για να σερβίρετε, μείγμα του μισού μείγματος στο μπλέντερ με 10 από τα παγάκια μέχρι να αφρώδη.
- Επαναλάβετε με το άλλο μισό.
- Σερβίρετε σε γυαλιά με μοσχοκάρυδο που πασπαλίζονται στην κορυφή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 194 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 28 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |