Αυτό το stroganoff χάμπουργκερ είναι μια εύκολη συνταγή για τηγάνι με το βόειο κρέας και την ξινή κρέμα. Συμπυκνωμένη κρέμα από μανιτάρια σούπα το κάνει επιπλέον κρεμώδες με γεύση μανιταριών. Μη διστάσετε να προσθέσετε ένα μικρό βάζο ή ένα κουτάκι μανιταριών σε φέτες.
Σερβίρετε το στρογγυλό κοτόπουλο με ντομάτες, ρύζι ή φρυγανιές.
Τι χρειάζεστε
- 1 έως 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 3 φέτες μπέικον (σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 1/2 κουταλιές αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κουταλιά / 10 1/2 ουγκιά συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριών
- 1 φλιτζάνι / 8 ουγκιά κρέμα γάλακτος
- Προαιρετικά: μαϊντανός (φρέσκο και ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
Τοποθετήστε το αλεσμένο βόειο κρέας και το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα. μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι το αλεσμένο βόειο κρέας να είναι καλά ροδοκόκκινο και να μην είναι πλέον ροζ.
Προσθέστε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να είναι μόνο τρυφερό. Αποστραγγίστε το υπερβολικό λίπος.
Ανακατέψτε το αλεύρι στο μίγμα βοδινού μαζί με το αλάτι, την πάπρικα, το πιπέρι και τη συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριού. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για περίπου 15 έως 20 λεπτά.
Ανακατεύουμε στην ξινή κρέμα και ζεσταίνουμε. Μη βράζετε.
Σερβίρετε το χάμπουργκερ stroganoff πάνω από noodles ή σερβίρετε πάνω από σχισμένα φρυγανισμένα κουλουράκια χάμπουργκερ. Αν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Εξυπηρετεί 6 έως 8.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Γρήγορο και εύκολο Ground Stroganoff βοείου κρέατος
Στρογγυλό βόειο κρέας με ξινή κρέμα
25 αγαπημένες συνταγές εδάφους βοείου κρέατος
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 544 |
| Σύνολο λιπών | 39 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 165 mg |
| Νάτριο | 385 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 32 g |