Αυτή είναι μια ψημένη πατατική σούπα με βούτυρο, πράσινα κρεμμύδια, μπέικον, ξινή κρέμα τυριού τσένταρ και καρυκεύματα.
Σερβίρετε αυτό το νόστιμο, πλούσιο σούπα με ψωμί ψωμιού ή ρολά και μια απλή πεταγμένη σαλάτα για ένα υπέροχο δείπνο σούπας.
Τι χρειάζεστε
- 2/3 φλιτζάνι βούτυρο
- 2/3 αλεύρι αλεύρι
- 7 φλιτζάνια γάλα
- 4 μεγάλα
- πατάτες ψησίματος (ψημένες , ψύχρες, αποφλοιωμένες και σε κύβους, περίπου 4 φλιτζάνια)
- 4 κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)
- 10 έως 12 λωρίδες
- μπέικον (μαγειρεμένα , στραγγισμένα, και θρυμματισμένα)
- 1 1/4 φλυτζάνια ήπιο τυρί τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 1 φλιτζάνι / 8 ουγκιά κρέμα γάλακτος
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή αποθήκη πάνω από χαμηλή φωτιά, λειώνετε βούτυρο.
- Ανακατέψτε το αλεύρι. ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσετε και να μαλακώσετε και το αλεύρι μαγειρεύεται περίπου 2 λεπτά.
- Σταδιακά προσθέτουμε γάλα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου η σάλτσα πάψει.
- Προσθέστε μαγειρεμένες ψημένες πατάτες σε κύβους και πράσινα κρεμμύδια. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η σούπα αρχίσει να φυσαλίδας.
- Μειώστε τη θερμότητα. σιγοβράζουμε απαλά για 10 λεπτά.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Σερβίρετε αμέσως.
Εξυπηρετεί 6 έως 8.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 596 |
| Σύνολο λιπών | 43 g |
| Κορεσμένο λίπος | 24 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 119 mg |
| Νάτριο | 567 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 20 g |