Φρυγμένα αυγά και ντομάτες

Αυτό το ψητό okra με ντομάτες είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε το λαχανικό. Είναι εύκολο και εγώ. Με μόνο 3 συστατικά μαζί με αλάτι και πιπέρι, τα okra και οι ντομάτες είναι τα αστέρια του πιάτου.

Ο νικηφόρος συνδυασμός κομμένων okra και ντοματών φτιάχνει ένα γευστικό πιάτο για κάθε γεύμα. Σε αυτή τη συνταγή, το okra είναι κομμένο σε φέτες, σε συνδυασμό με τις ντομάτες, στη συνέχεια ψημένο στην τελειότητα με λίγο ελαιόλαδο και καρυκεύματα.

Okra παίρνει συχνά μια κακή ραπ, λόγω της υφής του. Το ψήσιμο των ορχιδίων προσφέρει ένα πρόσθετο πλεονέκτημα - το okra δεν είχε αυτή τη "γλοιώδη" υφή. Έτσι, αν σας αρέσει η γεύση του okra, αλλά είστε χαμένος από την υφή, δοκιμάστε αυτή τη μέθοδο.

Δείτε επίσης

Ντομάτες ψητή και ορχιδέες

Κουκιά και ντομάτα συνταγή σούπας

Τι χρειάζεστε

• 8 ουγγιές okra, περίπου 20 έως 24 λοβούς (1 έως 1 1/2 φλιτζάνια σε φέτες)
• 1 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιών (ή ντοματίνια)
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 άπαχο κοκτέιλ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 425 F (220 C / Gas 7).
2. Βουρτσίστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με λίγο ελαιόλαδο ή βγάλτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο.
3. Περικοπή του okra, απορρίπτοντας τα άκρα του μίσχου και τα άκρα. Κόψτε τα ράφια του okra σε 1/2-ιντσών γύρους και τα βάζετε σε ένα μπολ.
4. Κόψτε τις ντομάτες στα μισά (κατά μήκος ή σταυρωτά) ή φέτα σε 3 ή 4 τεμάχια εάν είναι μεγάλα. Βάλτε τα στο μπολ με το okra.
5. Ψιλοκόβετε το ελαιόλαδο πάνω από το μείγμα okra και ντομάτας και σερβίρετε με το αλάτι και το πιπέρι. Πετάξτε καλά.

1. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μόνο στρώμα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες, γυρίζοντας περιστασιακά.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

• Κατά την αγορά για το okra, επιλέξτε φωτεινά λοβό χωρίς κηλίδες. Αποφύγετε μεγαλύτερα λοβό. Τα μικρότερα λοβό - 4 ίντσες ή κάτω - είναι τα καλύτερα.

Παραλλαγές

• Προσθέτετε ένα μικρό κομμάτι κρεμμυδιού σε φέτες μέχρι το okra και τις ντομάτες. Πετάξτε με το λάδι και προχωρήστε με τη συνταγή.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Γαρίδες και ορχιδέες με ντομάτες και ρύζι

Τηγανητό οκρά με επικάλυψη αραβοσίτου

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	84
Σύνολο λιπών	7 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	588 mg
Υδατάνθρακες	5 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)