Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για το okra και τις ντομάτες. Είναι φτιαγμένο με μόνο 4 συστατικά και αλάτι και πιπέρι. Το πιάτο παρασκευάζεται με κονσέρβες στιφάδο ντομάτες, πιπεριά και κρεμμύδι.
Αυτό το νόστιμο πιάτο Southern okra είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά. Κάνει ένα άψογο πιάτο για να σερβίρει με ένα αρνί ή ψητό βοδινό. Ή μπορείτε να εξυπηρετήσετε το okra με ψημένα ψάρια ή πουλερικά.
Δείτε επίσης
Okra Saute με καλαμπόκι και ντομάτες
Τραγανό τυρί με το καλαμπόκι
Τι χρειάζεστε
- 1 λίρα
- φρέσκο okra
- 1 κουτί (14,5 ουγκιές)
- ντοματάκια
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Πλένουμε το okra και κόβουμε τα άκρα των στελεχών. Κόψτε το σε 1/2-ιντσών γύρους.
- Τοποθετήστε το κομμένο σε φέτες okra σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Φέρτε το νερό σε βρασμό και μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για 5 λεπτά.
- Στραγγίστε το περιθώριο σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια το επιστρέψτε στην κατσαρόλλα. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Σιγοβράζουμε το μείγμα της μαρμελάδας και της ντομάτας για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι που το okra είναι τρυφερό.
- Προσθέστε αλάτι kosher και μαϊντανό πιπέρι, όπως απαιτείται για γεύση.
Συμβουλές
Αντί για το αλάτι και το πιπέρι, ετοιμάστε το okra με ένα καρυκεύματα με αλάτι ή καρύκευμα .
Σχόλια του αναγνώστη
"Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ okra πριν, αλλά όπως μου άρεσε όλα τα άλλα συστατικά σκέφτηκα ότι θα το δοκιμάσω ... Πρέπει να ομολογήσω ότι μου άρεσε πολύ ... τα παιδιά το αγάπησαν πάρα πολύ.Σίγουλα θα το δοκιμάσω ξανά Ευχαριστώ!" - James R.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 62 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 89 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |