Αυτή η φρυγανισμένη συνταγή πλήρωσης κέικ καρυδιού είναι ένα μοναδικό και νόστιμο κερασάκι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε κέικ βανίλιας, σοκολάτας ή αμυγδάλου.
Οι φρυγανιές αναδεικνύουν όλες τις καλές τους ιδιότητες. Αλλά υπάρχει ένα κόλπο για τοστ φουντούκια, έτσι δεν καίγονται. Διαβάστε σχετικά με το πώς να φτιάχνετε φρυγανιά καρύδια παρακάτω για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε καμιά ατυχία. Αυτή η γέμιση είναι πάρα πολύ καλή για να χαλάσει με τα καστανά καρύδια.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά νερό
- 1 μεγάλο κρόκο αυγού με θερμοκρασία δωματίου, ελαφρώς χτυπημένο
- 3/4 φλιτζάνι φρυγανισμένα καρύδια, ψιλοκομμένα
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο και το νερό στην κορυφή του διπλού λέβητα και θερμαίνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίξτε πάνω από τον κρόκο αυγού, επιστρέψτε στο διπλό λέβητα και μαγειρέψτε έως ότου πάψει, ανακατεύοντας συνεχώς. Δροσερός. Προσθέστε καρύδια. Διαδώστε τα στρώματα. Κάνει αρκετή πλήρωση για να εξαπλωθεί μεταξύ δύο στρώσεων 8 ιντσών.
Πώς να τοστ φρούτα
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Απλώστε τα καρύδια σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Το χρονικό διάστημα θα εξαρτηθεί από το ψήσιμο του καρπού. Τα καρύδια και τα πεκάν, για παράδειγμα, συνήθως διαρκούν 10 έως 15 λεπτά, ενώ τα φουντούκια και τα καρύδια macadamia διαρκούν 12 έως 15 λεπτά. Τα κομμένα αμύγδαλα διαρκούν 7 λεπτά και ολόκληρα τα αμύγδαλα πρέπει να τοστ για 10 λεπτά. Τα κουκουνάρια τοστ σε 5 λεπτά και παρακολουθούν στενά, επειδή μπορούν να πάνε από το χρυσό σε μαύρο μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.
- Εναλλακτικά, φτιάξτε το καρύδι σε μια άσπρη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν και αρωματικά.
- Εάν η συνταγή σας απαιτεί ψιλοκομμένα ψημένα καρύδια, βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν κόβετε.
Περισσότεροι τρόποι για να γεμίσετε τα κέικ Layer
- Σύνθεση γέμισης ανανά: Αυτή η τροπική γευστική γέμιση γίνεται με παχιά θρυμματισμένο ανανά, τυρί κρέμας, κρόκο αυγού και χυμό λεμονιού. Αυτό είναι το τέλειο φύλλο για ένα κέικ από καρύδα ή ένα ζαχαροπλαστείο.
- Συνταγή πλήρωσης κερασιού : Η ίδια πλήρωση που χρησιμοποιείται για την κατασκευή κερασιού πίτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει τα στρώματα ενός κέικ πολλαπλών κλιμακίων.
- Συνταγή πλήρωσης ημερομηνίας : Αυτή η πλήρωση ημερομηνίας είναι εξίσου στο σπίτι σε μια πίτα χειρός όπως είναι μεταξύ των στρωμάτων ενός υγρού κέικ.
- Συνταγή πλήρωσης κρέμας : Αυτή είναι ουσιαστικά μια βαυαρική κρέμα πλήρωσης που γίνεται εξαιρετικά εύκολη με στιγμιαία πουτίγκα βανίλιας και κρύο γάλα.
- Συνταγή πλήρωσης καρύδας: Εδώ είναι μια άλλη τροπική γευστική γέμιση που γίνεται με κατεψυγμένη καρύδα, εξατμισμένο γάλα, marshmallows, και ζάχαρη. Όταν συνδυάζεται με το κέικ σοκολάτας και την επικάλυψη ganache, προσπαθεί να αναπαράγει τη γεύση ενός καραμελών Mounds.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 391 |
| Σύνολο λιπών | 26 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 241 mg |
| Νάτριο | 95 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |