Ένας νέος χρόνος συχνά σημαίνει νέες διατροφικές συνήθειες, αλλά το πολυάσχολο πρόγραμμά σας μπορεί να σας φτάσει στο μενού λήψης. Σταματήστε να καλέσετε και να κατεβάσετε το τηλέφωνο - δεν χρειάζεται να παραγγείλετε! Η μπριζόλα μου Broccoli Chicken Broccoli Stir-Fry κλειδώνει σε όλες τις αγαπημένες γεύσεις απόκρισης και μαγειρεύει γρηγορότερα από ό, τι χρειάζεται για την παράδοση.
Με το ψήσιμο του κοτόπουλου, βεβαιώνουμε ότι αυτά τα νόστιμα τσιμπήματα είναι μια ελαφρύτερη επιλογή από τα βαθιά τηγανητά ξαδέλφια τους. Το Stir-fry δεν χρειάζεται να είναι εκφοβιστικό, ούτε χρειάζεστε αναγκαστικά ένα wok. Μια τυπική σχάρα φέρνει αυτό το πιάτο ταχύτερη από το takeout στη ζωή.
Οι Αμερικανοί έχουν αναπτύξει μια αγάπη για το "κινεζικό πρόχειρο φαγητό", γι 'αυτό αποφασίσαμε να ελαφρύνουμε αυτό το πιάτο. Το φαγητό στη σχάρα έχει όχι μόνο μια γευστική, καπνιστή γεύση, αλλά επίσης μειώνει την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται σε όλο το πιάτο. Χρησιμοποιήσαμε μια πολύ μικρή ποσότητα ελαιολάδου στη συνταγή μας για αυτόν ακριβώς τον λόγο .
Έτσι τα τρόφιμα, μείνετε μέσα, κλωτσίστε τα πόδια σας επάνω, και να χαλαρώσετε. Μπορείτε να έχετε ένα γευστικό γεύμα στο τραπέζι που είναι νόστιμο και καλύτερο για σας.
Σημείωση του Cook: Όταν πρόκειται για τηγάνισμα, η θερμότητα πρέπει να είναι υψηλή. Και, δεδομένου ότι υπάρχει πολύ μικρός χρόνος μαγειρέματος, είναι σημαντικό να έχετε συγκεντρώσει όλα τα συστατικά σας εκ των προτέρων. Κρατήστε τα πάντα χωρισμένα σε κύπελλα με βάση πόσο χρόνο πρέπει να είναι στο wok σας. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κρέας και οι πιπεριές σε παρόμοια κομμάτια μεγέθους θα εξασφαλίσουν έναν πιο ομοιόμορφο χρόνο μαγειρέματος. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την υποκατάσταση καφέ ρύζι για το άσπρο ρύζι. Αυτή η μικρή αλλαγή μπορεί να κάνει τη συνταγή ακόμη πιο έξυπνη εναλλακτική λύση.
Τι χρειάζεστε
- 1 μικρή φιάλη ιταλική επίδεσμο
- 1 λίτρο στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε λωρίδες)
- 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μπρόκολο κεφαλής (κομμένο σε florets)
- 1/2 κόκκινη πιπεριά (σε φέτες)
- 1/2 πράσινο πιπέρι (κομμένο σε φέτες)
- 1/2 κίτρινο πιπέρι (κομμένο σε φέτες)
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 1 κουταλιά ξηρό βασιλικό
- 1 κουταλιά ξηρά ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- Αλατισμένο παξιμάδι (ή γεύση)
- Πιπεριά (ή γεύση)
- Προαιρετικά: 1-1 / 2 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό (τεμαχισμένο, για γαρνιτούρα)
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι καρύδια ή φιστίκια (ψιλοκομμένα, για γαρνιτούρα)
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε το ιταλικό ντύσιμο σε μια πλαστική τσάντα με φερμουάρ και προσθέστε το κοτόπουλο.
- Μαρινάρετε για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
- Προθερμάνετε μπάρμπεκιου ή εσωτερική ψησταριά ψηλά.
- Βουρτσίστε ένα καλάθι με σχάρα (ή τη σχάρα ψησίματος) με ελαιόλαδο.
- Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και τοποθετήστε το στο καλάθι της ψησταριάς.
- Απορρίψτε το ντύσιμο.
- Βγάζετε το κοτόπουλο για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Προσθέστε το μπρόκολο, το κόκκινο πιπέρι, το πράσινο πιπέρι, το κίτρινο πιπέρι και το κόκκινο κρεμμύδι στο καλάθι και μαγειρέψτε για 2-4 λεπτά.
- Γεύση με τα καρυκεύματα και αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
- Σερβίρετε πάνω από το ρύζι και γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό και ψιλοκομμένα κάσιους ή φιστίκια, αν θέλετε.