Αυτό το επιδόρπιο πάπιας φράουλας έχει κρούστα κουλουράκι και είναι γεμάτο με φρέσκες φράουλες, σαντιγύ και ζελατίνη. Ο μοναδικός συνδυασμός των γεύσεων και των υφών είναι σίγουρα μια νίκη για όσους αγαπούν τις φράουλες και τις κουλούρες.
Ίσως θελήσετε να εξετάσετε τη σωτηρία αυτής της συνταγής για την κρούστα μόνη της, καθώς θα μπορούσατε να βάλετε άλλα γεμιστά πίτας σε αυτό για μια ξεχωριστή επιλογή επιδόρπιο. Στην πραγματικότητα, δοκιμάστε το με ένα άλλο καρπό της επιλογής σας, όπως βατόμουρα ή μπανάνες. Η κρούστα είναι μια υπέροχη αντίθεση αλμυρού και γλυκού με μια ικανοποιητική τραγάνισμα. Και οι φράουλες που αναμιγνύονται με την κρέμα είναι πλούσιες αλλά ελαφρές, καθιστώντας το ένα δημοφιλές επιδόρπιο που θα γυρίσει τα κεφάλια και τους γευστικούς πόρους. Επειδή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ή φρέσκα φρούτα, αυτή η πίτα μπορεί να γίνει - και αναπόφευκτα απολαμβάνει - οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια κουλουράκια ραπανάκι (θρυμματισμένα)
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 1/2 ραβδιά / 12 κουταλιές της σούπας βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 φλιτζάνια βραστό νερό
- 1 πακέτο 6 ουγκιών αρωματισμένης φράουλας
- ζελατίνη
- 8 ουγγιές / 1 μεγάλο μπλοκ
- κρέμα τυριού (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι φτυάρι
- 2 φλούδες γεμάτες φράουλες (κομμένες σε φέτες, νωπά ή κατεψυγμένα)
- Προαιρετικά: πρόσθετη σαντιγύ για γαρνιτούρα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
- Βάλτε τα κουλουράκια με μια κυλινδρική κορδέλα ή τα βάζετε σε μια πλαστική σακούλα φερμουάρ και τα χτυπείτε με το χέρι. Συνδυάστε τα θρυμματισμένα κουλουράκια με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και βούτυρο. Με μια σπάτουλα, πιέστε το μείγμα pretzel στο κάτω μέρος ενός ταψιού 9-by 13-inch για να σχηματίσουν μια κρούστα. Ψήστε το φλοιό για έξι έως 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ψύξτε εντελώς.
- Ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό πάνω από τη ζελατίνη φράουλας. Ανακατέψτε το μέχρι να λιώσει και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Κτυπήστε το τυρί κρέμας , 1 φλιτζάνι ζάχαρη, και φτυάρι επικάλυψη μέχρι να συνδυαστούν καλά. Διαδώστε ομοιόμορφα πάνω στον ψυχρό φλοιό.
- Προσθέστε φράουλες σε δροσερή ζελατίνη και αφήστε λίγο να πυκνώσει. Διαδώστε τις φράουλες και τη ζελατίνη πάνω από το στρώμα τυριού κρέμας. Φυλάσσετε μέχρι να γεμίσει η πλήρωση πίτας.
- Κόψτε σε τετράγωνα για να σερβίρετε.
Σημειώσεις: Όσο για τα κουλούρια, επιλέξτε τα λεπτά κουλουράκια, καθώς θα διαλυθούν εύκολα. Ένα πακέτο 9 ουγγιών είναι ένα άφθονο ποσό για το κέλυφος πίτας. Η πραγματική κτυπημένη κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί, φυσικά, αλλά η Cool Whip και η προετοιμασμένη Dream Whip δουλεύουν εξίσου καλά και δεν είναι τόσο πλούσια και βαριά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη χωρίς ζάχαρη και χωρίς ζάχαρη ή / και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Προτεινόμενες σχετικές συνταγές
• Συνταγή μπάρμπεκιου με φράουλα τυρκουάζ
• Κρυμμένη συνταγή σαλάτας φράουλα Treasure
• Φράουλα Κρέμα Dream Muffins Συνταγή
• Συνταγή muffins φραουλών από οστρακοειδή