Κέικ χωρίς πίτες ή βούτυρο; Ποιος θα σκεφτόταν δυνατό; Μια κρούστα πίτας που χρησιμοποιεί λάδι αντί να είναι όχι μόνο μια ωραία αλλαγή από τη συνήθη, αλλά είναι επίσης πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε - δεν χρειάζεστε έναν μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή έναν τροχό. Πρόκειται για μια τέλεια συνταγή κρούστας πίτας για αρχάριους αρτοποιούς ή για οποιονδήποτε εκφοβισμό, έχοντας να κόψετε το λίπος στο αλεύρι. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή όταν βρίσκεστε εκτός συντόμευσης!
Αν και η ζύμη είναι πιο ευέλικτη όταν γίνεται με ένα ελαφρώς αρωματισμένο λάδι όπως λαχανικό, κρόκο, κρόκος ή φιστίκι, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλλά είναι καλύτερα με μια νόστιμη πίτα σαν quiche. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε λάδι καρύδας για μια πρόσθετη γεύση. (Όπως ίσως γνωρίζετε ήδη, το λάδι καρύδας είναι λίγο στερεό, θα πρέπει να το θερμαίσετε ελαφρώς στο φούρνο μικροκυμάτων προτού το χρησιμοποιήσετε σε αυτή την κρούστα.) Αν χρειάζεστε μια κορυφαία κρούστα και για την πίτα σας, μπορείτε να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή .
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι γενικής χρήσης
- αλεύρι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας κρύο γάλα ή νερό
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι με συρμάτινο χτύπημα. Ανακατέψτε το λάδι μέχρι να αναμιχθεί. Προσθέστε νερό ή γάλα μέχρι να αναμιχθεί πλήρως.
- Τοποθετήστε τη ζύμη στη μέση πλάκας γυάλινης πίτας των 8 ή 9 ιντσών. Απλώστε τη ζύμη έξω με τα χέρια σας να καλύπτουν το κάτω μέρος της πλάκας, μέχρι τις πλευρές και πάνω από το χείλος.
- Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες συνταγών πίτας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 898 |
| Σύνολο λιπών | 68 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 47 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,411 mg |
| Υδατάνθρακες | 65 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |