Μια ζελατίνη σαλάτα - ή "παγωμένη" σαλάτα - είναι ένα ουσιαστικό μέρος του νότιου μενού διακοπών. Αυτή η σαλάτα βατόμουρου είναι φτιαγμένη με ξινή κρέμα και τυρί κρέμα. Σε αυτή τη σαλάτα χρησιμοποιούνται αποστραγγισμένα κονσερβοποιημένα βακκίνια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού κατεψυγμένα άγρια βατόμουρα. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαύρο βατόμουρο ή μαύρο κεράσι.
Η σαλάτα από βατόμουρο είναι μια ωραία αλλαγή ρυθμού από μια σαλάτα με βακκίνια ή άλλους τύπους παγωμένων σαλατών.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά (8 ουγκιές) συνθλίβονται ανανά σε χυμό
- 2 συσκευασίες (6 ουγγιές) ζελατίνη βατόμουρου (ή μαύρο κεράσι ή μαύρο βατόμουρο)
- 3 φλιτζάνια νερό (βράζει)
- 1 κουτί (5 ουγγιές) βατόμουρα (στραγγισμένο)
- 1 φλιτζάνι (8 ουγγιές) ξινή κρέμα
- 1 συσκευασία (8 ουγκιές) τυρί κρέμα ( μαλακωμένο )
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- Γαρνίρετε: ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν
Πως να το φτιαξεις
- Αδειάστε ανανά. αποθεματικό χυμό.
- Διαλύστε τη ζελατίνη σε βραστό νερό. ανακατεύουμε σε διατηρημένο χυμό ανανά. Ψύξη μέχρι ελαφρώς ρυθμισμένη, για τη συνοχή του αήττητου λευκού αυγού.
- Ανακατέψτε σε ανανά και βατόμουρα. Ρίξτε σε μια λεκάνη 9 1/2 x 6 x 2 ιντσών. ψύξη μέχρι την επιχείρηση.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, τυρί κρέμα και ζάχαρη. αναμειγνύεται καλά μέχρι ομαλό και καλά αναμειγνύεται. Διαδώστε τη σαλάτα με βατόμουρο και στη συνέχεια με τα ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια.
Συμβουλές συνταγής
- Ψύξτε καλά τη στρώση ζελατίνης πριν προσθέσετε την επικάλυψη.
- Η σαλάτα των βατόμουρων πρέπει να φτιάχνεται και να ψύχεται τουλάχιστον 3 έως 4 ώρες πριν από τη σάλτσα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 300 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 46 mg |
| Νάτριο | 142 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 21 g |