Αυτή η εύκολη συνταγή γαλλικής φρυγανιάς με κανέλα μειώνει το λίπος χρησιμοποιώντας 2 ολόκληρα αυγά και 2 ασπράδια αυγού. Ενώ είναι ελαφρύτερο σε λίπος και θερμίδες, δεν θα παρατηρήσετε μείωση της γεύσης. Μικρές ποσότητες κανέλας, μοσχοκάρυδο και εκχύλισμα βανίλιας προσθέτουν υπέροχη γεύση στο πιάτο.
Προσθέστε λίγο ζάχαρη κανέλας στο γαλλικό φρυγανισμένο τοστ πριν ξεραθείτε με το σιρόπι της επιλογής σας.
Τι χρειάζεστε
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 μεγάλα ασπράδια αυγών
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα
- παξιμάδι μοσχοκάρυδο, προαιρετικό
- 6 έως 8 φέτες
- Γαλλικό ψωμί (κομμένο σε διαγώνιο)
- Προαιρετικά: ζάχαρη κανέλας
Πως να το φτιαξεις
1. Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπήστε το αυγό και το ασπράδι μέχρι να αφρίσει.
2. Ανακατέψτε το γάλα, τη βανίλια, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
3. Θερμαίνετε ένα συρρικνωμένο συρτάρι ή θερμαίνετε το φούρνο στους 200 ° F.
4. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε βαριά τηγάνια σε μεσαία χαμηλή θερμότητα. Βουτήξτε 4 φέτες ψωμιού στο μείγμα αυγών, στρέφοντας για να στεγανοποιήσετε καλά. Αφήστε την περίσσεια να στάζει πίσω σε ένα μπολ.
5. Τοποθετήστε φέτες ψωμιού σε ζεστή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε, στρέφοντας με μια σπάτουλα έως ότου οι δύο πλευρές είναι καφέ, περίπου 2 λεπτά κάθε πλευρά.
6. Μεταφέρετε σε ένα ζεστό πιάτο και κρατήστε το ζεστό στο φούρνο (ή το συρτάρι θέρμανσης). Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού και μείγματος αυγών.
7. Για να σερβίρετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη κανέλλα, αν θέλετε.
8. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι χρυσού ζαχαροκάλαμου, σόργο ή το αγαπημένο σας σιρόπι τηγανίτας.
Γαλλικές συμβουλές για τοστ
- Βάλτε ψωμί για λίγα δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Τραβήξτε το προς τα κάτω στο αυγό αν είναι απαραίτητο.
- 3 μεγάλα αυγά με περίπου 1/4 φλιτζάνι γάλα θα κάνουν αρκετό μείγμα αυγών για να απολαύσουν 6 πρότυπες φέτες ψωμιού.
- Το French toast μπορεί να γίνει μπροστά. Απλώς μαγειρέψτε το γαλλικό τοστ και τακτοποιήστε σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα. Μεταφέρετε το γαλλικό τοστ σε τσάντες κατάψυξης και αποθηκεύστε στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Διανυκτέρευση γαλλική συνταγή τοστ
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 168 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 231 mg |
| Νάτριο | 242 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |