Αυτή η συνταγή για τη σούπα χάμπουργκερ είναι για ένα 5-quart crockpot. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο με μπισκότα ή φρυγμένο γαλλικό ψωμί . Αφήστε τα ζυμαρικά και το κριθάρι έξω για μια ελαφρύτερη και χαμηλότερη σούπα καρβιδίου.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 (1 λίβρα) συσκευασία ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά (καρότα, φασόλια, καλαμπόκι και μπιζέλια)
- 3 κότες σέλινο, ψιλοκομμένο, συμπεριλαμβανομένων κορυφών
- 1 (14,5 ουγκιές) μπορεί να βόειο κρέας ή περίπου 2 φλιτζάνια
- σπιτικό βοδινό απόθεμα
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 φάκελο
- ξηρό μίγμα κρεμμυδιού
- 1 (8 ουγγιές) μπορεί να σάλτσα ντομάτας
- 1/4 φλιτζάνι κριθάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένο (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή ρίγανη)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό)
- 2 φρέσκα φρέσκα θυμάρια (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κουταλιά της σούπας
- αλατισμένο αλάτι
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό (ή 2 κουταλιές μαϊντανό αποξηραμένο μαϊντανό)
- 1 (7 ουγκιές) πακέτο μικρού μεγέθους αλφάβητο ζυμαρικά (μπορεί να υποκαταστήσει άλλα μικρά ζυμαρικά όπως ορσό, κοχύλια, ή μακαρόνια, εάν επιθυμείτε
Πως να το φτιαξεις
- Μπράουν το βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα . αποστραγγίστε το λίπος. Μπορείτε να μειώσετε ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα σε λίπος τοποθετώντας το βόειο κρέας σε ένα σουρωτήρι και τρέχοντας ζεστό νερό πάνω από αυτό.
- Βάλτε το βόειο κρέας και όλα τα συστατικά εκτός από τα ζυμαρικά στο κροκόδειλο. Προσθέστε νερό μέσα σε μια ίντσα περίπου της κορυφής του crockpot.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 8 ώρες.
- Περίπου 30 λεπτά πριν το σερβίρετε, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό . προσθέστε στο crockpot.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 417 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 71 mg |
| Νάτριο | 1,728 mg |
| Υδατάνθρακες | 47 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g |