Το Pina Colada Fudge είναι ένα λουκάνικο με λεία λευκή σοκολάτα με την τροπική γεύση της καρύδας και του ανανά. Έρχεται μαζί σε λίγα λεπτά χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων, γι 'αυτό είναι μια μεγάλη καραμέλα για όταν είστε σύντομα στην ώρα σας.
Εάν μπορείτε να βρείτε αποξηραμένο ανανά, κάνει μια ωραία, μασώμενη προσθήκη στο φουντούκι, αλλά το εκχύλισμα ανανά δίνει στο φουστάνιο αρκετή γεύση ανανά, αν δεν μπορείτε να βρείτε το ίδιο το φρούτο.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα σοκολάτας (λευκά, ψιλοκομμένα ή λευκά σοκολάτα)
- 3/4 φλιτζάνι marshmallow (χνούδι ή κρέμα)
- 1 φλιτζάνι καρύδα (τεμαχισμένο, κατά προτίμηση μη ζαχαρούχο)
- 2 oz. / 4 κουταλιές της σούπας. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 3/4 κουτ. εκχύλισμα ρούμι
- 3/4 κουτ. εκχύλισμα ανανά
- 3/4 κουτ. εκχύλισμα καρύδας
- 7 oz. συμπυκνωμένο γάλα (ζαχαρούχο)
- 1/2 κουτ. άλας
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι ανανά (ψιλοκομμένο, αποξηραμένο)
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε μια κατσαρόλα 8x8, τοποθετώντας την με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με το σπρέι μαγειρέματος .
2. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες λευκές σοκολάτες ή τσιπς λευκής σοκολάτας σε ένα μεγάλο μπολ και μικροκύματα μέχρι το σημείο τήξης, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Ανακατέψτε μέχρι η λευκή σοκολάτα να είναι ομαλή και εντελώς απαλλαγμένη από σβώλους.
3. Προσθέστε την κρέμα marshmallow, τη φρυγανισμένη καρύδα, το βούτυρο, τα εκχυλίσματα, το συμπυκνωμένο γάλα και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και όλα μαζί.
Αν έχετε ψιλοκομμένο ανανά, ανακατέψτε το στο τέλος για να το διανείμετε καλά.
4. Ρίξτε τη φουντουκιά στο προετοιμασμένο τηγάνι και εξομαλύνετε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Αφήστε το φοντάν να βρεθεί σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα ή στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
5. Μόλις το ρυθμίσετε, ανασηκώστε το φοντάν από τη λεκάνη χρησιμοποιώντας το αλουμινόχαρτο ως λαβές. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το φοντάν σε μικρά τετράγωνα 1 ίντσας για να το χρησιμοποιήσετε. Το Pina Colada Fudge μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα ή στο ψυγείο για δύο εβδομάδες.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών καρύδας!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 154 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 12 mg |
| Νάτριο | 65 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |