Αγάπη φυστίκι εύθραυστο αλλά μισούν πόσο καιρό χρειάζεται για να κάνει; Στη συνέχεια, αυτή η μικροκυματική φιστίκια συνταγή Brittle είναι για σας! Σε λιγότερο από 10 λεπτά το ψιλοκομμένο φυστίκι σας μαγειρεύεται πλήρως στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι γρήγορο και εύκολο και σίγουρα δεν θα παρατηρήσετε ούτε διαφορά από το παραδοσιακό φιστίκι. Δοκιμάστε το με άλλα καρύδια πάρα πολύ!
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι αλατισμένα φιστίκια
- 1 φλ
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
- 1/2 κουτ. άλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας πολύ καλά το φύλλο με το σπρέι μαγειρέματος .
2. Σε ένα μεγάλο κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε τα φιστίκια, τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι το σιρόπι καλαμποκιού να υγραίνει τη ζάχαρη - θα συσσωρευτεί μαζί σαν υγρή άμμος.
3. Μικροκυμάτων το μπολ σε υψηλή ισχύ για τέσσερα λεπτά. Το μείγμα ζάχαρης θα πρέπει να αναβλύζει και τα καρύδια θα πρέπει να αρχίσουν να φαίνονται λίγο φρυγμένα.
Μετά από τέσσερα λεπτά, αφαιρέστε το προσεκτικά από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε καλά με σπάτουλα.
4. Κάντε μικροκυμάτων για άλλα τέσσερα λεπτά με υψηλή ισχύ. Σε αυτό το σημείο, τα καρύδια πρέπει να είναι αρωματικά και το σιρόπι ζάχαρης να είναι πιο σκούρο χρώμα. Τώρα προσθέστε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε τα μέχρι να συνδυαστούν καλά.
5. Μικροκυμάτων το μπολ για ένα ακόμα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε τη σόδα ψησίματος. Καθώς το ανακατεύετε, η καραμέλα θα είναι πολύ αφρώδης και αδιαφανής. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρις ότου όλα τα καραμέλα έχουν μια αφρώδη υφή, στη συνέχεια ρίξτε την καραμέλα σε ένα λεπτό στρώμα πάνω στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος.
6. Αφήστε το καραμέλα να κρυώσει για λίγα λεπτά, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα καλά λαδωμένα χέρια για να τεντώσετε προσεκτικά και τραβήξτε το λεπτότερο. Όσο λεπτότερος παίρνετε την καραμέλα, τόσο πιο «εύθραυστη» θα είναι, γι 'αυτό εργάστε γρήγορα και προσεκτικά, γιατί θα είναι ζεστό.
7. Αφήστε το φιστίκι εύθραυστο να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν είναι εντελώς σκληρό και σετ, σπάστε το σε μικρά κομμάτια για να εξυπηρετήσετε. Φυλάσσετε το φυστίκι εύθραυστο σε αεροστεγές δοχείο ή σάκο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και δύο εβδομάδες. Σε βαριά υγρασία, μπορεί να πάρει μαλακό και κολλώδες μετά από αρκετές ημέρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 61 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 75 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |