Τα πιο κοινά Αρχαία Ελληνικά Τρόφιμα
Τι έτρωγαν οι αρχαίοι Έλληνες; Με ρωτάω πολύ αυτό το ερώτημα και πάντα φαίνεται να μαθαίνω κάτι καινούργιο όταν την απαντώ.
Μου αρέσει να κάνω έρευνα για τους αρχαίους ανθρώπους και τα τρόφιμά τους. Είναι δροσερό να νομίζετε ότι ο Πλάτωνας ή ο Αριστοτέλης θα μπορούσαν επίσης να έχουν απολαύσει αυτό που ίσως να τρώω τώρα. Ορισμένα τρόφιμα, όπως το παστέλι , είναι αναμφίβολα εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν μπορούμε ποτέ να γνωρίζουμε τα σίγουρα για τους άλλους, εκτός αν συμβαίνουν τα συστατικά που γνωρίζουμε ότι οι αρχαίοι Έλληνες απλά δεν είχαν πρόσβαση.
Φανταστείτε να πηγαίνετε ολόκληρη τη ζωή σας χωρίς ποτέ να τρώτε ντομάτα.
Ποια τρόφιμα ήταν διαθέσιμα στους αρχαίους Έλληνες; Πώς και τι έτρωγαν; Έφαγαν σαν εμάς. Είχαν τρία γεύματα την ημέρα. Ξύπνησαν και έφαγαν το πρωινό, έσπασαν από την εργασία τους το μεσημέρι για μεσημεριανό γεύμα, μετά τελείωσαν την ημέρα με δείπνο και ίσως λίγο επιδόρπιο.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Οι περισσότεροι αρχαίοι Έλληνες είχαν το ίδιο πράγμα για το πρωινό: το ψωμί βυθίστηκε στο κρασί. Το ψωμί ήταν φτιαγμένο από κριθάρι , την κύρια πηγή όλων των ψωμιών στην αρχαιότητα. Πιθανότατα ήταν δύσκολο, οπότε το κρασί θα το μαλακούσε και θα το καθιστούσε ευκολότερο να φάει. Βέβαια, θα μπορούσαν να έχουν χρησιμοποιήσει νερό, αλλά πού είναι η διασκέδαση σε αυτό;
Οι Έλληνες έφαγαν επίσης κάτι που ονομάζεται " τεγανίτης", το οποίο θα έμοιαζε με τηγανίτα. Αυτά έγιναν με αλεύρι σίτου, ελαιόλαδο, μέλι και πηγμένο γάλα. Συνοδεύονταν συνήθως με μέλι ή τυρί.
Μεσημεριανό
Είχαν περισσότερο από εκείνο το ψωμί και το κρασί. Τι έκπληξη.
Αλλά πίνουν λίγο περισσότερο από το κρασί. Το μεσημεριανό γεύμα θεωρήθηκε ως μεσημεριανό σνακ, επομένως ήταν κοινό για τους Έλληνες να δειπνήσουν σε σχετικά ελαφρά πράγματα όπως σύκα , αλατισμένα ψάρια, τυριά, ελιές και περισσότερο ψωμί.
Βραδινό
Το δείπνο ήταν και εξακολουθεί να είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας στην Ελλάδα. Στην αρχαιότητα, όταν όλοι συγκεντρώνονταν με φίλους και ίσως συζητούσαν πράγματα όπως η φιλοσοφία ή ίσως απλώς καθημερινά γεγονότα.
Σημειώστε ότι είπα "φίλοι", όχι "οικογένεια". Οι άνδρες και οι γυναίκες συνήθως έτρωγαν ξεχωριστά. Αν μια οικογένεια είχε δούλους, θα εξυπηρετούσαν πρώτα το δείπνο των ανδρών, τότε οι γυναίκες, τότε οι ίδιοι. Εάν η οικογένεια δεν είχε δούλους, οι γυναίκες του σπιτιού εξυπηρέτησαν τους άνδρες πρώτα, τότε έτρωγαν όταν οι άνδρες τελείωναν.
Το δείπνο ήταν όταν καταναλώθηκαν τα περισσότερα από τα τρόφιμα. Οι αρχαίοι Έλληνες θα έτρωγαν αυγά από ορτύκια και όρνιθες, ψάρια, όσπρια, ελιές, τυριά, ψωμιά, σύκα και λαχανικά που θα μπορούσαν να αναπτυχθούν. Μπορεί να περιλαμβάνουν ρόκα, σπαράγγια, λάχανο, καρότα και αγγούρια. Το κρέας προοριζόταν για τους πλούσιους.
Σχετικά με αυτό το κρασί
Το κρασί ήταν το κύριο ποτό των αρχαίων Ελλήνων, εκτός από το νερό. Η άντληση του νερού ήταν καθημερινή εργασία για τις γυναίκες του σπιτιού.
Οι Έλληνες έπιναν κρασί σε όλα τα γεύματα και κατά τη διάρκεια της ημέρας. Γνωρίζουμε ότι έκαναν κόκκινα, λευκά, τριαντάφυλλα και κρασιά λιμανιών, οι κύριες περιοχές παραγωγής ήταν η Θάσος, η Λέσβος και η Χίος. Αλλά οι αρχαίοι Έλληνες δεν έπιναν το κρασί τους κατ 'ευθείαν. Θεωρήθηκε βάρβαρος να το πράξει. Όλος ο οίνος κόπηκε με νερό. Οι Έλληνες έπιναν για την ευχαρίστηση του ποτού, όχι με πρόθεση να μεθυσθούν.
Επίσης έπιναν κυκέονες, ένα συνδυασμό κριθαριού, νερού (ή κρασιού), βότανα και κατσικίσιο τυρί σε μια σχεδόν κούνημα συνοχή.
Επιδόρπιο
Η ακατέργαστη ζάχαρη ήταν άγνωστη στους αρχαίους Έλληνες, έτσι το μέλι ήταν το κύριο γλυκαντικό. Τα τυριά, τα σύκα ή οι ελιές που έλιναν με μέλι παρείχαν ένα τυπικό τέλος σε ένα βραδινό γεύμα.
Οι Σπαρτιάτες
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται τι έφαγαν οι Σπαρτιάτες. Ειλικρινά, η διατροφή τους ήταν τρομερή. Οι Σπαρτιάτες ήταν εκπαιδευμένοι πολεμιστές, αλλά το φαγητό τους άφησε πολλά για να είναι επιθυμητό. Έτρωγαν κάτι που λέγεται melas zomos (μέλα ζωμός) - μαύρη σούπα στα αγγλικά. Δημιουργήθηκε με βρασμό ποδιών, αίματος, αλατιού και ξυδιού. Yum.