Κάνετε αυτά τα πολτοποιημένα γεώμηλα μέχρι μία εβδομάδα μπροστά, ώστε να μπορείτε να επικεντρωθείτε στο υπόλοιπο γεύμα. Οι πολτοποιημένες πατάτες είναι πλούσιες με τις γεύσεις του τυριού κρέμας και της ξινή κρέμας.
Τι χρειάζεστε
- 15 μεσαίες (5 λίβρες) πατάτες (ξεφλουδισμένες και τεταμένες)
- 6 ουγγιές
- τυρί κρέμας (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κούπα
- κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- άλας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- πιπέρι
- 2 αυγά λευκά, ελαφρώς ξυλοδαρμένα
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
Πως να το φτιαξεις
- Ψεκάστε ένα μεγάλο πιάτο με σπρέι μαγειρέματος φυτικού ελαίου.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βραστό νερό σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να τρυφερή όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι? αφαιρέστε από τη θερμότητα και αποστραγγίστε.
- Mash πατάτες μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε τυρί κρέμα, ξινή κρέμα, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι, πιπέρι και ασπράδια αυγών. μίγμα καλά. Σημείο με βούτυρο ή μαργαρίνη. Ψύξτε ελαφρά, καλύψτε και ψήστε.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βγάλτε πατάτες από το ψυγείο 30 λεπτά πριν το ψήσιμο. Ψήνετε, καλύπτεται, 40 λεπτά ή μέχρι να θερμάνετε στον ατμό στο κέντρο. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως
Σημείωση : Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει μέχρι μια εβδομάδα μπροστά. Εάν προετοιμάζετε μπροστά, τοποθετήστε το σε ένα φούρνο ψησίματος, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, καλύψτε και ψήστε.
Πηγή: Τι μαγειρεύει η Αμερική από τη Linda Stradley και την Andra Cook (Falcon Publishing)
Ανατύπωση με άδεια.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 115 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 12 mg |
| Νάτριο | 41 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |