Το Ομελέτ του Ντένβερ είναι μια κλασσική διαταγή, ειδικά με μια πλευρά από καφέ χρώματος ή με τοστ . Κοίτα ψηλά με ζαμπόν, κρεμμύδι, πιπέρι και τυρί, είναι ένα γεύμα από μόνο του. Και ενώ δεν υπάρχει τίποτα κακό με το φαγητό, είναι επίσης ένα εύκολο πιάτο πρωινού για να φτιάξετε στο σπίτι και να προσαρμόσετε ανάλογα με τη γεύση σας.
Όπως το πικάντικο πρωινό σας; Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα jalapeño . Έχετε μόνο μπέικον, ή τολμά να το πω, Spam στο χέρι; Πιάστε το και ρίξτε το για το ζαμπόν. Και ενώ το τσένταρ είναι η παραδοσιακή επιλογή, κάθε τυρί μελιού θα το κάνει.
Αυτή η συνταγή κάνει μια μεγάλη ομελέτα που θα τροφοδοτεί εύκολα δύο άτομα. Αλλά, μπορείτε να το διπλασιάσετε και να κάνετε δύο μεγάλες ομελέτες για ένα πλήθος από τέσσερις έως έξι. Ομοίως, μπορείτε να μειώσετε το μισό για ένα πάρτι ενός - απλώς χρησιμοποιήστε ένα μικρότερο ταψί. Σερβίρετε με ζεστή σάλτσα ή σάλτσα και απολαύστε!
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι κουταλάκι έλαιο ή κραμβέλαιο
- 1/4 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι (σε κύβους)
- 1/3 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά (σε κύβους)
- 1/3 φλιτζάνι καναδικό μπέικον (ή χοντροκομμένο ζαμπόν, σε κύβους)
- Αλατοπίπερο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 4 αυγά (καλά κτυπημένα)
- 1/2 φλιτζάνι τσένταρ (τριμμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα (περίπου 12 ") πάνω από τη μέση υψηλή θερμότητα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το ζαμπόν, σάλτσα για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά και τα λαχανικά να είναι τρυφερά, .Προστιάστε με αλάτι και πιπέρι.
- Αφαιρέστε τα λαχανικά και το ζαμπόν σε ένα πιάτο. Προσεκτικά σκουπίστε την κατσαρόλα με μια στεγνή πετσέτα χαρτιού.
- Κατεβάζουμε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και προσθέτουμε το βούτυρο. Μόλις λειώσει, γυρίστε το τηγάνι για να επικαλυφθεί το βούτυρο. Προσθέστε τα αυγά.
- Καθώς τα αυγά αρχίζουν να τοποθετούνται γύρω από την άκρη, χρησιμοποιήστε προσεκτικά μια σπάτουλα για να σηκώσετε τις άκρες λίγο και γυρίστε το τηγάνι ελαφρώς για να αφήσετε το υγρό αυγό στο κέντρο να τρέξει κάτω από την άκρη. Επαναλάβετε γύρω από την ομελέτα μέχρι να ρυθμιστεί αρκετά ώστε να μην τρέξει στην άκρη όταν γυρίζετε τη λεκάνη. Μην αφήνετε την ομελέτα πολύ λεπτή στη μέση και σβήστε τη θερμότητα εάν μαγειρεύει πολύ γρήγορα.
- Σιγουρευτείτε με αλάτι και πιπέρι και πάνω από όλα με τυρί. Τοποθετήστε ένα καπάκι ή τηγάνι πάνω από την κατσαρόλα για 1 λεπτό ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
- Προσθέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά και το ζαμπόν σε μια γραμμή στο κέντρο της ομελέτας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα και εκτελέστε προσεκτικά κάτω από την άκρη της ομελέτας για να χαλαρώσετε χωρίς σχίσιμο. Διπλώστε τη μία πλευρά της ομελέτας πάνω από το γέμισμα, στη συνέχεια επικαλύψτε την αντίθετη πλευρά, κάνοντας ένα δέμα. Προσαρμόστε προσεκτικά την ομελέτα σε μια πλάκα.
- Σερβίρετε αμέσως με ζεστή σάλτσα ή σπιτική σάλτσα και απολαύστε.