Αυτή η συνταγή κέικ βατόμουρου γίνεται με φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα. Το καρύκευμα της κανέλας που προσδίδει σταρσέλι προσθέτει στο κέικ λίγο γεύση και γεύση. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό κέικ που χρησιμεύει για ένα σνακ ή ένα επιδόρπιο. Είναι ένα υπέροχο καφέ ή τούρτα brunch επίσης.
Δείτε επίσης
Εύκολη συνταγή κέικ απλής φρέσκιας μπριζόλας
Κέικ κρούστας από βατόμουρο
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο.
- 9 ουγγιές )
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 φλιτζάνια βατόμουρα (νωπά ή κατεψυγμένα, ξεπλυμένα)
- Για το Topping:
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5). Λιπάνετε και αλευρώστε μια τετράγωνη πλάκα ψησίματος 9 ιντσών.
- Κρέμα 1/4 φλιτζανιού βούτυρο με 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη. προσθέστε το αυγό και κτυπήστε καλά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίστε μαζί 2 φλιτζάνια αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. μείγμα καλά.
- Προσθέστε τα κοσκινισμένα ξηρά υλικά σε μείγμα βουτύρου εναλλάξ με 1/2 φλιτζάνι γάλα, χτυπώντας μέχρι ομαλά. Διπλώστε στα βακκίνια.
- Βάλτε το κτύπημα στο τραπέζι ψησίματος.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι και την κανέλα. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Πασπαλίστε πάνω από το κτύπημα κέικ στο τηγάνι.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35 έως 45 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή όταν εισαχθεί στο κέντρο του κέικ.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 488 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 148 mg |
| Νάτριο | 810 mg |
| Υδατάνθρακες | 67 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |