Η μαρινάδα όχι μόνο τρυφεράει τη μπριζόλα, αλλά δίνει μια λεπτή γλυκύτητα με έναν υπαινιγμό κρεμμυδιού. Ένα υπέροχο φαγητό για να εξυπηρετήσετε τα βράδια της εβδομάδας και τις ειδικές περιστάσεις.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες / 900 γρ μπριζόλα
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL
- πορτοκαλί κρασί
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κιμά κρεμμυδιού
- 1 1/2 / 7,5 mL σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml ξηρού θυμαριού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε τη μπριζόλα στη πλαστική σακούλα και ξαναβάζετε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας. Χρησιμοποιώντας το εξωτερικό της τσάντας, μασάζετε τη μαρινάδα στο κρέας, φροντίζοντας να καλύπτεται κάθε κομμάτι του μπριζόλα. Σφραγίστε το σάκο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2-8 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε τη μπριζόλα από την τσάντα και τοποθετήστε την πάνω στη σχάρα Ψήστε μπριζόλα για 18-20 λεπτά γυρίζοντας περιστασιακά.
Μόλις φτάσει το κρέας στην επιθυμητή ομοιότητα, αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε να ξεκουραστεί για 3-5 λεπτά πριν φέρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 322 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 119 mg |
| Νάτριο | 880 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 42 g |