Τοπικό φαγητό στο μεγάλο νησί της Χαβάης

Το Μεγάλο Νησί της Χαβάης είναι πλούσιο σε νόστιμο τοπικό φαγητό. Διάφορα κλίματα χάρη το μεγαλύτερο από τα νησιά της Χαβάης, που σημαίνει ότι μια απίστευτη ποικιλία προϊόντων μπορεί να καλλιεργηθεί εκεί. Τα αγροκτήματα στο βόρειο τμήμα του νησιού παρέχουν βοοειδή, φυτείες καφέ αναπτύσσουν μερικούς από τους καλύτερους καφέ στον κόσμο και η απέραντη γαλάζια θάλασσα αποδίδει τα ψάρια κατευθείαν από το σκάφος.

• 01 από 07

  Οι αγορές αγροτών της Χαβάης γύρω από το νησί

  Υπάρχουν μερικές καταπληκτικές αγορές αγροτών σε όλο το νησί της Χαβάης. Η αγορά αγροτών Hilo είναι η μεγαλύτερη. Η αγορά αγροτών της πόλης Waimea Town και η αγορά αγροτών Waimea Homestead αξίζουν επίσης μια επίσκεψη για την ποικιλία των προϊόντων, τη φρεσκάδα των προετοιμασμένων τροφίμων και των ειδών της Χαβάης και τοπικές καλλιέργειες όπως ο καφές και οι ορχιδέες.

  Γνωρίστε πριν πάτε: δείτε τι είναι σε εποχή όταν με αυτόν τον οδηγό για την παραγωγή της Χαβάης .

• 02 του 07

  Εστιατόριο Hana Hou στο Νααλέχου
  Η Χάνα Χου στο Μεγάλο Νησί έχει εντυπωσιακή αξίωση για φήμη: είναι το νοτιότερο εστιατόριο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Βρήκα τις εντυπωσιακές σπιτικές πίτες τους και το φρέσκο ​​μενού της Χαβάης να είναι πιο εντυπωσιακό. Αν υπάρχει "mac πίτα" (μακαδαμέζα κρέμα πίτα κρέμας) στην περίπτωση ζαχαροπλαστικής, φροντίστε να παραγγείλετε μια φέτα με ένα φλιτζάνι του καλοψημένα, τοπικά καφέ. Τα μεσημεριανά γεύματα είναι υπέροχα, αλλά τα καθημερινά σπεσιαλιτέ - όπως η σαλάτα κοτόπουλου παπάγιας και η τοπική σούπα - είναι εκεί όπου είναι η πραγματική διατροφική δράση.

• 03 του 07

  Da Fish House και το Da Fish Lunch Wagon στο Kawaihae

  Το Da Fish House στην Kawaihae πωλεί εξαιρετικά φρέσκο ​​ψάρι, συνήθως κομμένο σε παραγγελία. Η καταπληκτική σαλάτα (raw salad fish) πωλείται επίσης έξω από την περίπτωση σε αυτό το κατακόρυφο, φωτεινό μπλε σκυρόδεμα στο Akoni-Pule Highway. Το φορτηγό για το μεσημεριανό γεύμα σε όλο το πάρκινγκ μαγειρεύει κλασικά σάντουιτς ψαριών της Χαβάης φτιαγμένα με το εξαιρετικά φρέσκο ​​ψάρι, καθώς και cheeseburgers και καθημερινά αφιερώματα όπως φτερούγες κοτόπουλου κορεατικού τύπου και άλλα είδη μεσημεριανού φαγητού της Χαβάης.

• 04 του 07

  Το κοτόπουλο Huli του GJ

  Το GJ's είναι ένα περίπτερο που μαγειρεύει τα κοτόπουλα και τις ραβδώσεις (το κρέας μαρινάρεται σε μαρινάδα με σάλτσα σάλτσας και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε ζεστά ανοιχτά κάρβουνα μέχρι τραγανή ζουμερή τελειότητα) και τα σερβίρει σε μεσημεριανό πιάτο (με ρύζι και μακαρόνια) στους περαστικούς στο Kawaihae τις Παρασκευές, την Waimea τα Σάββατα και τη Honoka'a τις Κυριακές.

• 05 του 07

  Το μπιστρό του Pico

  Το Bistro του Pico στην μικρή πόλη Ka'apau, που βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του Hawi, σερβίρει νόστιμα μπιφτέκια (βοδινό, αρνίσιο και ψάρι), καθώς και κεμπάπ και άλλα καλούπια στη σχάρα. Το τοπικό είναι το όνομα του παιχνιδιού εδώ, με ψάρι, κρέας, λαχανικά και φρούτα από τοπικούς καλλιεργητές.

  Το Bistro του Pico είναι ανοιχτό από τις 11:30 π.μ. έως τις 20:00 την Τετάρτη έως τη Δευτέρα, αν και προτείνω να καλέσετε μπροστά, για να είστε σίγουροι, επειδή ορισμένες φορές κλείνουν για εργασίες εστίασης. Καλέστε (808) 884-5555.

• 06 του 07

  Honor Σύστημα αγροκτήματος

  Υπάρχουν, βεβαίως, φυλές σε φυτά στη Χαβάη, αλλά το Μεγάλο Νησί είναι επίσης διακεκομμένο με συστήματα τιμοληψίας όπου πασσάλους μακαδάνια, μήλα , μάνγκο, παπάγια και άλλα προϊόντα τοποθετούνται σε τραπέζια ή κιβώτια γάλακτος με ένα σημάδι που σας λέει πόσα να αφήσετε στο βάζο ή το κουτί για την αγορά σας. Κάνουν όλο το νησί να αισθάνεται σαν μια απίστευτα όμορφη μικρή πόλη.

• 07 του 07

  Ποιο είναι το αγαπημένο σου?

  Έχετε ένα αγαπημένο φαγητό ή εστιατόριο ή αγορά στο Big Island; Πες μας για αυτό! Μοιραστείτε το αγαπημένο σας τοπικό ευρετήριο στο Readers Favorite Hawaii Local Foods (ή, φυσικά, μπορείτε απλά να διαβάσετε τι έχουν οι άλλοι!).