Ορισμός: Ένα αντιοξειδωτικό είναι απλά ένα μόριο που εμποδίζει την οξείδωση ενός άλλου μορίου. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές διαδικασίες στο σώμα που έχουν ως αποτέλεσμα την οξείδωση, η πρόσληψη αντιοξειδωτικών είναι απαραίτητη για την αντιμετώπιση ορισμένων από τα αρνητικά αποτελέσματα της συσσώρευσης πάρα πολλών οξειδωμένων μορίων στο σώμα. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που ψάχνουν άγρια για τα ηλεκτρονικά που τους λείπουν και προκαλούν αδιόρατο χάος στην πορεία τους.
Τα αντιοξειδωτικά πληρούν αυτές τις ηλεκτρονικές ανάγκες χωρίς να γίνουν οι ίδιες οι ελεύθερες ρίζες.
Η βιταμίνη C είναι το συνηθέστερο υδατοδιαλυτό αντιοξειδωτικό, ενώ η βιταμίνη Ε είναι ένα από τα πιο κοινά λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά. Το κύριο όφελος της κατανάλωσης αντιοξειδωτικών είναι ότι φαίνεται να αποτρέπουν και ακόμη και να αναστρέφουν πολλά είδη καρκίνου καθώς και καρδιακές παθήσεις και άλλες θανατηφόρες ασθένειες. Επιπλέον, σε περίπτωση που πρέπει να ξέρετε περισσότερα από αυτό, η λήψη μεγάλων ποσοτήτων αντιοξειδωτικών φαίνεται να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Τρέξτε λοιπόν, μην περπατήσετε, στην αγορά του πλησιέστερου αγρότη σας και αποθηκεύστε τα υπέροχα μικρά μόρια!
Δεδομένου ότι τα αντιοξειδωτικά είναι ευρέως μελετημένα για τις ευεργετικές ιδιότητες τους, πολλά χάπια διατίθενται στο εμπόριο για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών για αυτές τις μικρές μηχανές καταπολέμησης του καρκίνου. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια αυτών των συμπληρωμάτων είναι υπό αμφισβήτηση. Αναμφισβήτητα ο καλύτερος τρόπος να αποκτήσετε αντιοξειδωτικά μέσα στο σώμα σας είναι να τα φάτε σε ωμά φρούτα και λαχανικά (μερικά φασόλια και σπόροι επίσης).
Κοινά αντιοξειδωτικά πλούσια πρώτης ύλης
- Όλα τα μούρα - ειδικά τα βακκίνια , τα σμέουρα και τα μούρα της αρμονίας
- Καρότα
- Πράσινα Λαχανικά - όπως το καλαμπόκι, το μπρόκολο, το σπανάκι και το νεροκάρδαμο
- Μήλα
- Λάχανο
- Φρούτα εσπεριδοειδών
- Ντομάτες
- Τζίντζερ