Αυτή η λίστα συστατικών για το γρήγορο ψωμί μήλου φαίνεται μακρά, αλλά το ψωμί πραγματικά πηγαίνει μαζί πολύ γρήγορα. Δοκιμάστε το για ένα υπέροχο πρωινό στο τρέξιμο. Στρώνουμε τα μήλα πάνω από ένα μπολ και προσθέτουμε τα μήλα συν το χυμό που έχει ως αποτέλεσμα το κτύπημα.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 2 αυγα
- 1 1/4 φλιτζάνια μήλα (περίπου 2 μεσαία, ξεφλουδισμένα και τριμμένα)
- 3/4 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- 2 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1/4 φλιτζάνι applesauce
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας γάλα
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες. Συνδυάστε το βούτυρο, το λάδι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και 2 κουτ. βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ και κτύπησε μέχρι φως και χνουδωτό. Προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε μέχρι να αναμιχθούν. Προσθέστε τριμμένα μήλα και πεκάν. Ανακατέψτε αλεύρι, σόδα, αλάτι και κανέλα και προσθέστε εναλλάξ με το βουτυρόγαλα και τα μήλα προς το μίγμα μήλων.
2. Γεμίστε το κτύπημα σε μια κατσαρόλα 9x5 "που έχει ψεκαστεί με ψεκασμό ψεκασμού που περιέχει αλεύρι.
Ψήνουμε σε 350 μοίρες για 50-60 λεπτά ή μέχρι να γίνουν δοκιμές ψωμιού όταν δοκιμάζονται με μια οδοντογλυφίδα. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τη σκόνη ζάχαρης, 1 κουτ. βανίλια και γάλα σε ένα μικρό μπολ. Αφαιρέστε το ψωμί από την κατσαρόλα όταν τελειώσετε, τοποθετήστε το στο συρτάρι καλωδίων και βουρτσίστε το ζεστό ψωμί.
Σημείωση: Το κτύπημα είναι χοντρό, αλλά βεβαιωθείτε ότι μετρούνται προσεκτικά το αλεύρι με το κουτάλι και το επίπεδο με το πίσω μέρος του μαχαιριού. Μην απορρίπτετε το αλεύρι από την τσάντα με το κυάθιο μέτρησης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην προσθήκη 25% περισσότερο αλεύρι στη συνταγή, καθιστώντας τα αρτοσκευάσματά σας σκληρά και ξηρά.